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第七章微生物的遗传变异和育种;①遗传性状稳定；
②生长速度快，不易被噬菌体等异种微生物污染；
③目标产物的产量尽可能接近理论转化率；
④目标产物最好能分泌到细胞外，以降低产物抑制并利于分离；
⑤尽可能减少产物类似物的产量，以提高目标产物的产量并利于分离；
⑥培养基成分简单、来源广、价格低廉；
⑦对温度、pH、离子强度、剪切力等环境因素不敏感；
⑧对溶氧的要求低，便于培养及降低能耗。;微生物是研究现代遗传学和其它许多主要的生物学基本理论问题中最热衷的研究对象。
对微生物遗传规律的深入研究，不仅促进了现代分子生物学和生物工程学的发展，而且为育种工作提供了丰富的
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