高中学生研究性学习成果展示(298)关于封开县江口镇“食品药品安全”社会实践的记录.pptVIP

关于封开县江口镇“食品药品安全”

社会实践的记录

——肇庆中学舞法天女小组制作;

;;;;;;;此处为音频文字;如果使用一次性那个餐具的话我们就要求他（店家）提供

餐具公司的又要有一个比较合格的卫生许可证才能够进入这个场所里面的

原材料方面就是他们（店家）的那个肉类，菜啊那些

我们都要求他（店家）提供这个票据

还有这个相关的检验，比如说这个他在超市、市场里面买的话

我们都要求他提供那些检验的检疫的报告

证明这个肉类是安全的

台账方面我们就是要求他（店家）记录这个票据

就是说他（店家）去超市买那些酱油啊，盐啊，米啊

这些我们都要求他（店家）去超市提供超市的营业执照啊那些条件

这方面都是从各个方面都有

综上所述，都是从几方面来

记：若对不符合食品安全标准的营业餐厅，你们将会如何处置，惩罚力度是怎样

欧：因为我们没有说不符合食品安全标准餐厅这种说法

我们一般说就是餐厅有证，没有证，就这两种吧大体就是这两种

一般说我们对于无证经营的这些餐饮就好像说我们这种前提条件吧

比如说我们有学生的话，就是说你们要先拿到个录取通知书你们才能进学校是吧

我们公务员是考了公务员这个录取通知书才能够进入这个公务员（单位）

我们食品的话也是这样，他（店家）这个餐厅他（店家）要取得一个食品经营许可证

才能够营业的，如果他没有取得这个证就营业的话，那就是违法的。

我们一般都是先要求他（店家）营业整顿，要取得这个相关的许可证，才能够经营的

对于这个没有证经营的，就要责令他（店家）停业整顿

如果他（她）屡教不改，我们一般处罚力度都是比较大的

一般他（她）的食品那个生产经营营业额度

他（她）不够一万块的话，我们就处以五万块以下的罚款

如果他是超过一万块的就要处以货值十倍以上二十倍以下的罚款

处罚力度是比较大的

记：好的，谢谢您。

;Question:

餐饮业需要办理哪些证件呢？;;;办理餐饮经营许可证（食品卫生许可证）在卫生监督所办理;;;;你了解吗？

;这个等级标准的叫法应该是“餐饮服务食???安全监督量化分级”。这个措施是国家食品药品监督管理总局在2012年出台的一个管理措施，目的是为了及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督。

评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等

等级划分餐饮服务食品安全监督量化等级分为：动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。

年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价。

评定分数在9.0分以上（含9.0分），为良好；评定分数在8.9分至7.5分（含7.5分），为中等；评定分数在7.4分至6.0分（含6.0分），为一般。;;小结：;谢谢大家！