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肯德基营运知识(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.肯德基的创始人是哪位？()

A.赛勒斯·哈德森

B.亨利·桑德斯

C.詹姆斯·哈兰德

D.哈罗德·桑德斯

2.肯德基的英文缩写是什么？()

A.KFC

B.MC

C.BK

D.JD

3.以下哪种食物不是肯德基的招牌产品？()

A.鸡肉卷

B.汉堡

C.炸鸡

D.汉堡包

4.肯德基的炸鸡最初是用什么方法制作的？()

A.油炸

B.煎炸

C.煮炸

D.烤炸

5.肯德基在全球有多少个国家和地区设有分店？()

A.100多个

B.200多个

C.300多个

D.400多个

6.肯德基的口号是什么？()

A.美味就在你身边

B.享受每一刻

C.滋味由你选择

D.享受美食，享受生活

7.肯德基的“原味鸡”使用的是什么调料？()

A.香辣粉

B.芝麻酱

C.香料粉

D.花生酱

8.肯德基的“老北京鸡肉卷”最早在哪个国家推出？()

A.美国

B.中国

C.日本

D.韩国

9.肯德基的“桶装炸鸡”通常用哪种桶？()

A.纸桶

B.塑料桶

C.金属桶

D.陶瓷桶

10.肯德基的“炸鸡块”每块通常有多少克？()

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

二、多选题(共5题)

11.肯德基在全球有哪些主要市场？()

A.美国

B.中国

C.印度

D.日本

E.墨西哥

12.以下哪些是肯德基的招牌产品？()

A.炸鸡

B.汉堡

C.鸡肉卷

D.热狗

E.饮料

13.肯德基的炸鸡为什么要用特殊配方？()

A.为了保持口感

B.为了增加营养价值

C.为了便于保存

D.为了保持独特风味

14.肯德基在经营中注重哪些方面？()

A.质量控制

B.员工培训

C.环保意识

D.市场营销

E.社会责任

15.肯德基的“桶装炸鸡”有哪些优点？()

A.方便携带

B.价格实惠

C.营养均衡

D.口味统一

E.健康安全

三、填空题(共5题)

16.肯德基的创始人是美国商人哈罗德·桑德斯，他的昵称是______。

17.肯德基的炸鸡秘方共有______种香料和调味料。

18.肯德基在中国市场的首个分店于______年开业。

19.肯德基的“桶装炸鸡”首次在______年推出。

20.肯德基的“老北京鸡肉卷”是结合了______和______两种美食元素的创新产品。

四、判断题(共5题)

21.肯德基的炸鸡秘方只有少数人知道。()

A.正确B.错误

22.肯德基在中国市场的成功主要得益于其独特的炸鸡风味。()

A.正确B.错误

23.肯德基的“桶装炸鸡”是所有肯德基分店的标准产品。()

A.正确B.错误

24.肯德基的员工在培训时会学习如何制作炸鸡。()

A.正确B.错误

25.肯德基的“老北京鸡肉卷”是纯素食产品。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.肯德基的“原味鸡”与普通炸鸡相比，有哪些不同之处？

27.肯德基在全球范围内有哪些社会责任项目？

28.肯德基的“桶装炸鸡”为什么受欢迎？

29.肯德基是如何保持其产品质量和口味的统一性的？

30.肯德基在中国市场面临哪些挑战和机遇？

肯德基营运知识(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】肯德基的创始人是哈罗德·桑德斯，他是一位美国商人，创立了肯德基炸鸡品牌。

2.【答案】A

【解析】肯德基的英文全称是KentuckyFriedChicken，缩写为KFC。

3.【答案】B

【解析】鸡肉卷、炸鸡和汉堡包都是肯德基的招牌产品，而汉堡并不是肯德基的招牌产品。

4.【答案】A

【解析】肯德基的炸鸡最初是用油炸的方法制作的，这也是其独特风味的关键。

5.【答案】C

【解析】截至2023年，肯德基在全球有超过300个国家和地区设有分店。

6.【答案】D

【解析】肯德基的口号是“享受美食，享受生活”，传达了品牌对顾客享受生活的理念。

7.【答案】C

【解析】肯德基的“原味鸡”使用的是特制的香料粉，保证了其独特的口味。

8.【答案】A

【解析】肯德基的“老北京鸡肉卷”最初在美国推出，后来在全球范围内受到欢迎。

9.【答案】A