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创新课堂教学方法与学生自主学习相结合

说明

发酵工程是一个典型的跨学科领域，涉及到生物学、化学、环境科学、机械工程等多个学科。因此，在课程内容的设置上，不仅要注重发酵过程的核心技术，还应强化与基础学科的有机融合。例如，在基础化学、生物学课程中，可以加入更多与发酵相关的内容，如细胞生物学、微生物学、酶学等，为学生打下扎实的基础。

随着产业的不断发展，发酵工程不仅仅是单纯的生物技术问题，它还涉及到产业化过程中的管理和工程技术。因此，在课程设置中，除了传授技术知识外，还应注重培养学生的工程思维和管理能力。例如，课程可以增设发酵工程的规模化生产、设施设