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第六章营养与疾病;§6-1营养与免疫功能;营养不良对免疫功能的影响
营养不良中典型的是蛋白质-热能营养不良（Proteinenergymalnutrition，PEM），PEM患者极易发生感染，特别是细菌、病毒的感染。主要由于患者的免疫功能受到显著抑制，具体表现为T—细胞明显减少，巨噬细胞、中性细胞对病原体的杀伤能力减弱。同时营养不良还导致体内重要组织和器官萎缩而丧失其机能。;微量元素
锌：由于锌是许多酶的组成成分或酶的激活剂，因此锌缺乏影响包括免疫系统细胞在内的酶活性及细胞的增值。锌摄入长期低下，机体易感染疾病，而且免疫球蛋白比
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