必胜客 用心制作，做好每一份披萨.pptxVIP

必胜客用心制作，做好每一份披萨品牌创立于1958年，是全球披萨连锁巨头。中国门店已超2700家，年服务顾客超3亿人次。我们坚持用匠心和热情，让每一位顾客品尝到最美味的披萨。汇报人：墨卷生香

必胜客品牌故事1958年在美国堪萨斯州创立，开始了披萨传奇之旅。1990年正式进入中国大陆市场，开启本土化发展。至今持续创新，深受全球消费者喜爱。

用心制作的品牌理念顾客满意连续多年行业领先的顾客满意度严格把控细节每一份披萨都精益求精食材新鲜与工艺严谨始终坚持高标准

产品制作标准化流程专属工艺手册每款产品都配备详细制作指南，确保品质一致性。量化管理工序、时间、温度等全部精确量化，不留偶然。定期培训与考核员工需通过严格培训和考核，保障出品质量。

手工与科技结合的面团工艺冷冻预成型保持面团最佳状态现场醒发温度与时间精确控制手工整形匠心技艺展现完美口感蓬松内部配脆爽边缘

甄选高质量原材料优质面粉与酵母选用高筋面粉和优质干酵母，确保面团韧性与膨胀效果。进口马苏里拉芝士选用优质进口芝士，确保完美拉丝效果和口感。严选蔬菜与肉类建立安全溯源体系，保障原料新鲜与安全。

详细制作步骤揉面持续揉搓约20分钟，直至面团表面光滑有弹性。初次发酵在30°C环境下发酵至2倍大小，保障松软口感。分割整形按照盘规格分割面团，进行二次发酵。铺装烘焙涂抹酱料，撒上芝士和配料，高温烘焙至金黄。

精准配比披萨酱与芝士秘制披萨酱均匀涂抹，确保每一口都能品尝到浓郁口感。层层马苏里拉芝士精确用量，打造完美拉丝感。多种精选配料新鲜蔬菜与上乘肉类，丰富层次感。

多样化的口味创新必胜客不断推陈出新，融合本地口味创新。从经典超级至尊到海鲜、田园，再到季节限定新品。

多规格满足家庭与聚会需求个人享用8寸小披萨，适合单人用餐或轻食选择。双人共享9寸中披萨，情侣或好友分享的理想选择。家庭聚餐12寸大披萨，满足3-4人家庭或小型聚会需求。派对选择多个大披萨组合，派对和大型聚会的完美解决方案。

高温烘焙确保香气与口感220°C烘焙温度高温集中烘焙，锁住食材鲜香。15分钟精确时间确保完美口感与金黄色泽。100%品质保证脆底配蓬松内芯，口感独特。

餐厅现场透明制作明厨亮灶理念必胜客坚持看得见的用心制作理念。餐厅设计透明开放式厨房，让消费者全程观看披萨制作过程。这不仅体现了品牌的自信，也让顾客对食品安全有直观感受。员工着装整洁，操作流程规范，展示专业与用心。

严格的门店管理与培训理论知识制作实操品控标准服务礼仪食品安全所有披萨师必须接受标准化岗前培训。操作手册细致至每个步骤，定期考核保障制作始终如一。

门店日常食材管理日配送系统确保蔬菜、肉类新鲜度全程冷链符合食品安全标准规范出入库零食安事故记录

顾客至上的服务理念顾客满意度大奖多年连续获中国顾客满意度行业大奖。高效出餐门店平均出餐时间控制在12分钟内。多元化点餐任性点自助等便捷点餐方式广受好评。

数字化订单与供应链数字化追踪全程追踪食材流向，保障品质。智能供应链优化库存和配送，降低损耗。大数据分析了解消费者偏好，指导产品创新。

绿色环保的包装创新环保披萨盒推广使用可降解环保材料，减少环境负担。可回收餐具店内提供环保餐具选项，践行绿色理念。绿色认证获绿色餐饮企业认证，引领行业环保潮流。

营养均衡健康菜单健康饮食新选择全麦薄底披萨，提供膳食纤维低脂低热量套餐，满足健身需求新鲜果蔬搭配，均衡多样营养必胜客积极响应消费者健康饮食需求，推出多种健康菜单选项。

特色儿童披萨体验营规模影响力每年服务超10万组亲子家庭，成为品牌特色活动。趣味教学现场教学披萨DIY，孩子们体验制作乐趣。教育意义培养儿童饮食卫生意识，寓教于乐。

跨界合作与限定新品必胜客频繁推出联名IP、网红口味。2024年榴莲比萨热卖超百万份。联合知名品牌定制产品深受年轻群体欢迎。

门店布局和多场景用餐必胜客已覆盖全国主要城市，提供堂食+外卖+到店自取全渠道服务。智慧餐厅提升用餐效率。

典型门店案例-上海徐家汇旗舰店旗舰店外观现代化设计，成为徐家汇地标之一。开放式操作间顾客可全程观看披萨制作过程。客流量大日均接待顾客2000+人次，深受欢迎。

用户口碑与社交媒体表现1位晒单量排名小红书/抖音平台披萨品类领先。27%热度增长2024年披萨关键词热度同比增长。78分NPS评分顾客净推荐值居行业高位。

顾客定制化服务1口味自选根据个人喜好自由搭配配料双拼三拼一个披萨多种口味饼底任选薄厚饼底可选生日定制特殊场合个性化服务

员工用心故事资深披萨师百余名披萨师拥有十年以上资历，技艺精湛。技能比拼定期举办披萨技能比拼，提升团队专业水平。匠人表彰披萨匠人日表彰优秀员工，传承工匠精神。

食品安全责任食材溯源系统全部食材信息公示化，消费者可扫码查询原料来源。全员安全培训100%员工通过国标食品安全培训，持证上岗。安全零事故品牌