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研究报告

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2026-2031中国生猪养殖市场研究报告

一、市场概述

1.市场发展背景

(1)中国生猪养殖市场历史悠久，经过长期的发展，已经成为全球最大的生猪养殖国。近年来，随着人口增长、消费升级以及城市化进程的加快，国内对猪肉的需求量持续增长。根据国家统计局数据显示，2019年全国生猪出栏量达到7.14亿头，占全球生猪出栏总量的近50%。然而，由于饲料价格上涨、疫病风险以及环保压力等因素的影响，生猪养殖行业面临着诸多挑战。

(2)在政策层面，我国政府高度重视生猪养殖业的稳定发展，出台了一系列扶持政策。例如，实施生猪良种补贴、规模养殖场建设、疫病防控等政策，旨在提高养殖效益，保障市场供应。此外，随着农业供给侧结构性改革的深入推进，生猪养殖行业也迎来了转型升级的新机遇。以广东省为例，近年来通过推行“公司+农户”模式，提高了养殖规模化程度，降低了疫病风险，提高了养殖效益。

(3)在市场需求方面，随着人们生活水平的提高，消费者对猪肉品质的要求越来越高。据统计，2019年全国猪肉消费量达到5700万吨，其中高端猪肉占比逐年上升。为了满足消费者对高品质猪肉的需求，一些养殖企业开始引进国外优良品种，提高猪肉品质。例如，温氏股份通过与荷兰PIC公司合作，引进了PIC猪种，提高了猪肉的品质和市场竞争力。此外，随着电商的快速发展，猪肉销售渠道也更加多元化，有助于提高生猪养殖企业的市场竞争力。

2.市场供需分析

(1)中国生猪养殖市场供需格局近年来发生了显著变化。随着消费升级和城市化进程的推进，国内猪肉需求量持续增长。据国家统计局数据显示，2019年全国猪肉消费量达到5700万吨，同比增长3.9%。然而，受非洲猪瘟等疫情的影响，生猪产能受到重创，导致供应量大幅下降。2019年全国生猪出栏量仅为7.14亿头，同比下降21.6%。这种供需失衡导致猪肉价格持续上涨，2019年猪肉价格指数达到124.5，同比增长52.2%。

(2)在区域供需方面，我国生猪养殖区域分布不均。南方地区由于气候适宜，饲料资源丰富，生猪养殖规模较大，如广东、广西等地。而北方地区，尤其是东北地区，生猪养殖规模相对较小。在供需结构上，南方地区生猪供应相对充足，而北方地区则面临供应短缺的问题。以黑龙江省为例，受非洲猪瘟疫情影响，2019年生猪出栏量同比下降近40%，市场供应紧张。

(3)在国际市场上，我国生猪及猪肉出口量有所增加。据海关数据显示，2019年我国生猪及猪肉出口量达到322万吨，同比增长13.6%。主要出口市场包括日本、韩国、俄罗斯等。随着我国生猪养殖技术的提升和猪肉品质的提高，国际市场竞争力逐渐增强。但同时，国内生猪供应紧张的问题也使得我国在国际市场上对猪肉的需求有所增加，进一步加剧了国内市场的供需矛盾。

3.市场发展现状

(1)中国生猪养殖市场在经历了一段波动期后，逐渐步入稳定发展阶段。随着政策支持力度加大和养殖技术的进步，行业规模化、标准化程度不断提升。据统计，2019年全国生猪规模化养殖比重达到45%，较2018年提高5个百分点。此外，现代化养殖场建设加快，养殖效率得到显著提高。

(2)疫情防控方面，我国生猪养殖行业加强了生物安全体系建设，有效降低了疫病风险。各地纷纷出台相关政策，加大疫病防控投入，提高养殖户防疫意识。例如，2019年全国共投入防疫资金超过100亿元，有效保障了生猪养殖业的健康发展。

(3)在市场结构方面，生猪养殖产业链上下游企业不断整合，形成了较为完善的产业格局。饲料、养殖、屠宰、加工等环节协同发展，提高了产业链整体竞争力。同时，电商平台、生鲜超市等新型销售渠道逐渐兴起，为生猪养殖企业提供了更多市场机会。以京东为例，2019年其生鲜猪肉销售额同比增长30%，成为行业的一大亮点。

二、政策环境分析

1.国家政策对生猪养殖的影响

(1)国家政策对生猪养殖行业的影响至关重要。近年来，我国政府出台了一系列扶持政策，旨在稳定生猪市场供应，保障猪肉价格稳定，促进生猪养殖业的健康发展。其中，生猪良种补贴政策对提高生猪养殖效益起到了积极作用。据统计，2019年国家财政对生猪良种补贴投入超过10亿元，补贴范围覆盖全国大部分省份。此外，政策还鼓励养殖企业采用现代化养殖技术，提高养殖效率，降低疫病风险。

(2)在环保政策方面，国家加大了对生猪养殖污染治理的力度。为推动生猪养殖业绿色发展，政府出台了一系列环保法规，要求养殖企业进行污染治理，实现达标排放。例如，2019年新修订的《畜禽养殖污染防治条例》对养殖场粪污处理提出了更高要求。这些环保政策的实施，不仅提高了养殖企业的环保意识，也促进了养殖业的转型升级。

(3)面对非洲猪瘟等疫情，国家采取了一系列措施加强疫病防控。包括加大疫苗研发投入、强化疫情监测、严