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旅店安全管理方案

一、方案总则

（一）制定目的

为规范旅店日常运营、接待服务及设施维护过程中的安全管理工作，建立“责任明确、流程规范、风险预控、快速响应”的安全管理体系，有效防范化解火灾、盗窃、人身伤害、设施故障、食品安全、突发公共卫生事件等安全风险，保障住店旅客、工作人员的生命财产安全，维护旅店运营秩序稳定，保护旅店公共设施与环境完好，依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《旅馆业治安管理办法》《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规及行业规范，结合旅店经营实际情况，特制定本方案。本方案适用于各类旅店（包括宾馆、酒店、民宿、快捷旅店、招待所等）的安全管理工作。

（二）核心原则

1. 安全第一，生命至上：始终将人员生命安全置于旅店运营首位，所有服务流程、管理措施、设施配置均以保障安全为前提，坚守“不安全不运营、不安全不服务”的底线。

2. 预防为主，源头管控：提前开展全面的安全风险辨识与评估，针对旅店消防、治安、设施、食品、卫生等关键环节制定针对性防控措施，从源头消除或降低各类安全隐患。

3. 全程管控，全面覆盖：对旅店“接待入住—住店服务—退房离店—设施维护—应急处置”全流程实行安全管控，覆盖旅店所有区域（客房、走廊、楼梯、电梯、大堂、餐厅、厨房、机房、库房、停车场等）、所有人群（住店旅客、工作人员、访客、施工人员等）、所有设施（消防设施、监控设备、电气设备、门锁系统、电梯设备等）。

4. 责任到人，协同联动：构建“旅店负责人负总责、分管领导具体负责、部门负责人直接负责、岗位人员一岗双责”的责任体系，明确各层级、各岗位安全职责，加强内部部门协同与外部（公安、消防、医疗、应急管理、市场监管等）联动。

5. 以人为本，安全便民：在保障安全的前提下，优化服务流程与居住环境，平衡安全管理与旅客住宿体验，提供安全、便捷、舒适的服务。

6. 规范管理，标准执行：建立健全旅店安全管理制度与操作规程，所有工作均按标准化流程开展，杜绝管理缺位、操作不规范等问题。

7. 快速响应，高效处置：建立健全应急处置机制，明确火灾、盗窃、突发疾病、设施故障等突发事件的响应流程与处置措施，确保突发情况快速响应、科学处置，最大限度降低损失。

8. 持续改进，常态长效：定期开展安全检查、隐患排查与复盘总结，结合旅客需求变化、设施老化、政策调整等实际情况优化安全管理措施，构建旅店安全管理长效机制。

（三）适用范围

本方案适用于各类旅店的安全管理工作，包括宾馆、酒店、民宿、快捷旅店、招待所等各类住宿经营主体；覆盖旅店日常接待、住店服务、餐饮服务、设施维护、保洁消毒、施工改造、应急处置等全流程；涉及旅店管理团队、前厅部、客房部、餐饮部、安保部、工程部、保洁部、财务部、施工单位、住店旅客、访客等所有相关方；适用于客房、走廊、楼梯、电梯、大堂、前台、餐厅、厨房、库房、机房、配电室、停车场、消防通道等所有旅店区域；涵盖消防安全、治安安全、设施安全、食品安全、卫生安全、用电安全、应急安全、施工安全、旅客人身安全等所有旅店安全领域。

二、组织架构与责任体系

（一）旅店安全管理领导小组

成立由旅店主要负责人担任组长，分管安全、运营、后勤工作的领导担任副组长，前厅部、客房部、餐饮部、安保部、工程部、保洁部、财务部等部门负责人为成员的旅店安全管理领导小组。组长为旅店安全第一责任人，全面负责旅店安全管理工作，审批安全管理方案、专项安全经费、重大安全决策；副组长协助组长开展工作，分别负责安全监管、运营安全、后勤保障等相关工作；领导小组每月至少召开1次安全专题会议，分析安全形势、解决突出问题、部署阶段性安全工作；节假日、旅游旺季等特殊时段增加会议频次，实时调度安全工作。

（二）专项安全管理岗位职责

9. 旅店主要负责人责任：履行旅店安全第一责任人职责，组织制定安全管理方案与发展规划；保障安全专项经费投入；审批重大安全事项与应急预案；定期检查安全工作落实情况；发生安全事故时，启动应急预案并组织处置。

10. 分管安全领导责任：统筹旅店安全监管工作，监督安全管理制度与防控措施落实；组织开展安全风险评估与隐患排查治理；协调外部公安、消防、医疗等部门联动；组织安全培训与应急演练；参与安全事故调查处置。

11. 分管运营领导责任：统筹旅店运营安全工作，监督前厅、客房、餐饮等部门安全服务规范落实；组织开展服务人员安全培训；协调解决旅客安全相关诉求；参与特殊时段安全管控与应急处置。

12. 分管后勤领导责任：统筹旅店设施与后勤安全管理，监督设施维护、保洁消毒、食品安全等工作；组织开展设施安全检查与隐患整改；协调施工单位落实施工安全措施；解决设施老化、后勤保障相关安全问题。

13. 前厅部责任：负责旅客身份核验与登记，严格执行实名制入住规定；向旅客告知