葡萄酒与烈酒知识单项选择测试卷.docx

葡萄酒与烈酒知识单项选择测试试卷

1.Cortese酿造的葡萄酒有什么特色?（）[单选题]*

A氧化陈年的加强型白葡萄酒

B干型，酒体轻盈，柑橘类水果的香气(正确答案)

C甜型，贵腐的香气

D干型，单宁含量高的饱满型红葡萄酒

2.AstiDOCG是一款（）[单选题]*

A用Riesling酿造的拥有焦糖香气的甜型白葡萄酒

B用Chardonnay酿造的拥有绿色水果香气的干型白葡萄酒

C用Moscato酿造的拥有新鲜核果香气的甜型起泡酒(正确答案)

D用Moscato酿造的拥有新鲜核果香气的干型起泡酒

3.南非的“MéthodeCapClassique”代表