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小学周边餐饮店食品安全管理现状调查与改进措施研究论文

摘要：本文通过调查小学周边餐饮店的食品安全管理现状，分析了存在的问题，并提出了相应的改进措施。旨在为提高小学周边餐饮店的食品安全水平，保障学生饮食安全提供参考。

关键词：小学周边餐饮店；食品安全管理；现状调查；改进措施

一、概念阐述

（一）小学周边餐饮店食品安全管理现状

1.食品安全意识不足

在我国，小学周边餐饮店的食品安全意识普遍较低。许多餐饮店经营者对食品安全的重要性认识不足，导致食品安全管理措施不力。具体表现为：部分餐饮店未对食品来源进行严格把关，使用不合格的食材；部分餐饮店环境卫生条件较差，容易导致食品污染；部分餐饮店员工未经过专