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食品安全管理制度规范

甲方：_________（以下简称“甲方”）

地址：_________

统一社会信用代码/注册号：_________

乙方：_________（以下简称“乙方”）

地址：_________

统一社会信用代码/注册号：_________

鉴于：

1.甲方拟采购/委托/接受乙方提供的食品/食品原料/食品添加剂/食品相关产品/餐饮服务/食品生产加工服务（以下简称“产品/服务”），并希望乙方保证其提供的全部产品/服务符合国家及地方食品安全法律法规的要求；

2.乙方同意向甲方提供约定的产品/服务，并保证其已建立并有效运行完善的食品安全管理制度规范。

根据《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守：

第一条定义

除本协议另有约定外，各方在本协议中使用的术语含义如下：

1.1“食品安全管理制度规范”系指乙方为保障产品/服务的食品安全而制定和实施的一系列内部规章制度、操作规程和管理流程，具体包括但不限于食品安全责任制、食品采购验收管理、食品生产/加工过程控制、食品检验、食品安全标准执行、从业人员健康与培训管理、食品安全事故处置、产品追溯与召回、记录与文件管理、内部审核与持续改进等方面的制度。

1.2“产品合格证明文件”系指乙方提供的能够证明产品符合食品安全标准的文件，包括但不限于产品合格证、检验报告、生产许可证、营业执照、进货查验记录、索证索票证明等。

第二条乙方的食品安全保证与义务

2.1乙方保证其在本协议有效期内提供的全部产品/服务，均符合国家及地方现行有效的食品安全法律法规、食品安全标准及其他相关规定的要求。

2.2乙方保证其已按照适用的法律法规要求，建立了全面、有效的食品安全管理制度规范，并确保该体系持续有效运行。

2.3乙方保证其提供的所有食品从业人员均符合健康要求，持有有效的健康证明，并接受了必要的食品安全知识和操作技能培训。

2.4乙方保证其提供的食品采购、验收、生产/加工、检验等各环节均严格遵守其内部食品安全管理制度规范执行，特别是：

a)对食品原料/食品添加剂/食品相关产品的供应商进行严格的资质审核和管理；

b)严格按照规定进行食品的采购查验和进货查验记录，确保来源可溯、质量合格；

c)在生产/加工过程中，严格控制温度、湿度、卫生条件，防止交叉污染，确保产品安全；

d)按照规定进行产品检验或委托具有资质的机构进行检验，确保产品符合标准；

e)建立并执行完善的记录和文件管理制度，妥善保存所有与食品安全相关的记录，保存期限不少于法律法规规定的最低要求。

2.5乙方保证其已建立食品安全事故应急预案，并能够在发现或接到食品安全事故信息后，按照规定程序及时采取控制措施、进行原因调查、处置相关产品、报告监管部门并通知甲方等。

2.6乙方保证其提供的所有产品均具有可追溯性，并愿意在必要时配合甲方或监管部门进行产品追溯。

2.7乙方保证其愿意随时接受甲方或其委托的第三方对其实施的食品安全管理制度规范运行情况、生产/加工环境、产品检验记录等的监督检查，并按要求提供相关资料。

2.8如发生涉及乙方提供的产品的食品安全事故，乙方应积极配合甲方采取补救措施，并承担由此产生的一切相关责任。

第三条甲方的权利

3.1甲方有权根据国家法律法规及行业规范，对乙方提供的食品安全管理制度规范文件进行查阅。

3.2甲方有权对乙方的生产/加工场所、设备设施、卫生状况、从业人员资质、产品留样、检验记录等进行不定期的现场检查或抽样检验。

3.3甲方有权要求乙方就其食品安全管理制度规范的运行情况提供书面说明或报告。

3.4如甲方发现乙方提供的任何产品/服务存在安全隐患或其食品安全管理制度规范未能有效运行，有权立即要求乙方采取纠正措施；情节严重的，甲方有权暂停采购/委托/接受乙方产品/服务，直至问题解决并经甲方确认合格。

第四条违约责任

4.1乙方未能履行本协议第二条约定的食品安全保证与义务，导致甲方或任何第三方发生食品安全事故或受到损害的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等，并承担由此给甲方造成的一切损失。

4.2乙方提供的食品/服务不符合食品安全标准或存在安全隐患，给甲方造成损失的，乙方应负责赔偿。

4.3乙方违反本协议第三条的规定，拒绝甲方监督检查或提供虚假情况的，甲方有权视情节严重程度，采取相应的处理措施，包括但不限于要求乙方纠正、暂停合作、解除本协议，并追究乙方的违约责任。

第五条不可抗力

5.1甲乙双方因不可抗力（指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、政府行为等）导致无法履行本协议约定的部分或全部义务时，不承担违约责任。

5.2遭遇不可抗力