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微生物学考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种微生物属于原核微生物？（）

A.酵母菌

B.霉菌

C.细菌

D.病毒

2.细菌细胞壁的主要成分是（）

A.纤维素

B.几丁质

C.肽聚糖

D.果胶

3.下列哪种微生物具有芽孢？（）

A.大肠杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.破伤风杆菌

D.乳酸菌

4.酵母菌的主要繁殖方式是（）

A.裂殖

B.芽殖

C.孢子生殖

D.有性生殖

5.病毒的基本结构是（）

A.核酸和蛋白质外壳

B.细胞壁和细胞膜

C.细胞质和细胞核

D.线粒体和叶绿体

6.土壤中数量最多的微生物是（）

A.细菌

B.放线菌

C.真菌

D.藻类

7.下列哪种微生物可用于生产抗生素？（）

A.酵母菌

B.青霉菌

C.乳酸菌

D.醋酸菌

8.微生物生长的最适温度是指（）

A.生长最快的温度

B.发酵产物积累最多的温度

C.酶活性最高的温度

D.以上都对

9.下列哪种消毒方法属于化学消毒法？（）

A.高压蒸汽灭菌

B.紫外线照射

C.酒精消毒

D.干热灭菌

10.下列哪种微生物与豆科植物共生形成根瘤？（）

A.根瘤菌

B.圆褐固氮菌

C.硝化细菌

D.反硝化细菌

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.下列属于真核微生物的有（）

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌

D.原生动物

2.细菌的特殊结构包括（）

A.芽孢

B.荚膜

C.鞭毛

D.菌毛

3.病毒的特点有（）

A.无细胞结构

B.专性活细胞寄生

C.对抗生素不敏感

D.可通过细菌滤器

4.微生物的营养物质包括（）

A.碳源

B.氮源

C.无机盐

D.生长因子

5.影响微生物生长的环境因素有（）

A.温度

B.pH值

C.氧气

D.渗透压

6.下列可用于微生物分离纯化的方法有（）

A.平板划线法

B.稀释涂布平板法

C.斜面接种法

D.穿刺接种法

7.下列属于发酵工程应用的有（）

A.生产抗生素

B.生产氨基酸

C.生产酶制剂

D.污水处理

8.微生物在生态系统中的作用有（）

A.生产者

B.消费者

C.分解者

D.固氮者

9.下列属于微生物遗传变异的物质基础的有（）

A.染色体

B.质粒

C.转座因子

D.噬菌体

10.下列可用于微生物检测的方法有（）

A.显微镜直接计数法

B.稀释平板计数法

C.比浊法

D.生理指标法

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有的微生物都具有细胞结构。（）

2.细菌的芽孢是繁殖体。（）

3.病毒只能在活细胞内寄生。（）

4.微生物的营养类型只有自养型和异养型两种。（）

5.高温灭菌可以杀死所有的微生物及其芽孢和孢子。（）

6.微生物的生长曲线包括迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期四个阶段。（）

7.发酵工程就是利用微生物发酵生产产品的技术。（）

8.微生物在生态系统中只能作为分解者。（）

9.基因突变是微生物遗传变异的主要来源。（）

10.用显微镜直接计数法可以区分死菌和活菌。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述细菌细胞壁的功能。

2.简述病毒的增殖过程。

3.简述微生物的营养类型及特点。

4.简述影响微生物生长的主要环境因素。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论微生物在食品工业中的应用及可能存在的问题。

2.讨论微生物在环境保护中的作用及发展前景。

3.讨论发酵工程在医药领域的应用及优势。

4.讨论微生物遗传变异在育种中的应用及意义。

答案

一、单项选择题

1.C

2.C

3.C

4.B

5.A

6.A

7.B

8.A

9.C

10.A

二、多项选择题

1.ABD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.AB

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

三、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.√

6.√

7.√

8.×

9.√

10.×

四、简答题

1.保护细胞，维持细胞外形；协助鞭毛运动；阻拦大分子物质进入细胞；赋予细菌特定抗原性及对抗生素和噬菌体敏感性。

2.吸附：病毒吸附到宿主细胞表面；侵入：核酸注入细胞；生物合成：合成病毒核酸和蛋白质；装配：新合成物质组装成新病毒粒子；释放：子代病毒从细胞释放。

3.自养型：以无机物为碳源和能源，如光能自养利用光能，化能自养利用化学能