龙眼耐酸性鉴定试题库及答案​.docVIP

龙眼耐酸性鉴定试题库及答案?

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.龙眼耐酸性鉴定中，常用的酸性溶液是（）

A.盐酸B.硫酸C.醋酸D.硝酸

答案：A

2.以下哪种指标可直接反映龙眼耐酸性（）

A.果实大小B.果皮颜色C.果肉损伤程度D.果核硬度

答案：C

3.龙眼耐酸性鉴定适宜温度是（）

A.10℃B.20℃C.30℃D.40℃

答案：B

4.耐酸性强的龙眼品种，在酸性环境下（）

A.腐烂快B.保持较好状态C.迅速变色D.甜度降低

答案：B

5.鉴定龙眼耐酸性时，浸泡时间一般为（）

A.1小时B.3小时C.5小时D.7小时

答案：B

6.用于龙眼耐酸性鉴定的果实应（）

A.有病虫害B.成熟度不一致C.大小均匀D.果柄损伤

答案：C

7.龙眼耐酸性鉴定中，观察指标不包括（）

A.果皮完整性B.果肉风味变化C.果核重量D.果汁渗出情况

答案：C

8.若龙眼在酸性溶液中浸泡后，果肉软烂，说明其（）

A.耐酸性强B.耐酸性弱C.耐碱性强D.耐碱性弱

答案：B

9.龙眼耐酸性鉴定实验中，对照组使用（）

A.酸性溶液B.碱性溶液C.蒸馏水D.生理盐水

答案：C

10.以下对龙眼耐酸性影响较小的因素是（）

A.品种B.种植土壤C.采摘时间D.果实形状

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.龙眼耐酸性鉴定的意义包括（）

A.筛选优良品种B.指导栽培管理C.延长果实货架期D.提高果实甜度

答案：ABC

2.鉴定龙眼耐酸性的方法有（）

A.浸泡法B.涂抹法C.熏蒸法D.喷雾法

答案：AB

3.影响龙眼耐酸性的内在因素有（）

A.果皮厚度B.果肉成分C.果核大小D.果实成熟度

答案：ABD

4.龙眼耐酸性鉴定中，可能用到的仪器有（）

A.天平B.酸度计C.显微镜D.烘箱

答案：AB

5.在龙眼耐酸性鉴定过程中，需要记录的数据有（）

A.果实重量变化B.果皮颜色变化C.果肉质地变化D.酸性溶液pH变化

答案：ABCD

6.耐酸性好的龙眼品种特点可能有（）

A.果皮致密B.果肉含酸量低C.细胞结构稳定D.果核较大

答案：ABC

7.龙眼耐酸性鉴定实验设计时需考虑的因素有（）

A.样本数量B.重复次数C.实验环境D.实验人员

答案：ABC

8.以下哪些措施有助于准确鉴定龙眼耐酸性（）

A.严格控制实验条件B.定期观察记录C.选择多个品种对比D.随意挑选果实

答案：ABC

9.龙眼耐酸性鉴定可应用于（）

A.育种工作B.水果加工C.市场销售D.园林景观

答案：ABC

10.龙眼耐酸性与以下哪些方面有关（）

A.细胞壁成分B.细胞膜透性C.酶活性D.果实香气

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有龙眼品种耐酸性都一样。（）

答案：×

2.龙眼耐酸性鉴定只需做一次实验即可得出准确结论。（）

答案：×

3.酸性溶液浓度越高，对龙眼耐酸性鉴定越准确。（）

答案：×

4.观察龙眼果肉颜色变化能判断其耐酸性。（）

答案：√

5.成熟度高的龙眼耐酸性一定强。（）

答案：×

6.鉴定龙眼耐酸性时，果实大小对结果无影响。（）

答案：×

7.耐酸性强的龙眼更适合在酸性土壤种植。（）

答案：√

8.龙眼耐酸性鉴定与种植地区无关。（）

答案：×

9.实验中对照组龙眼不会有任何变化。（）

答案：×

10.可以通过测定龙眼在酸性溶液中的失重率来评估耐酸性。（）

答案：√

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述龙眼耐酸性鉴定的基本步骤。

答案：选择大小均匀、无病虫害且成熟度一致的龙眼果实；配制适宜酸性溶液；将果实分组，一组浸泡在酸性溶液，一组作对照浸泡在蒸馏水中；在适宜温度下浸泡一定时间，定期观察记录果实外观、质地等变化；分析结果得出结论。

2.列举两种影响龙眼耐酸性的外在因素。

答案：一是种植环境中的土壤酸碱度，酸性土壤可能影响龙眼耐酸性；二是贮藏环境的温湿度，高温高湿环境会加速龙眼在酸性条件下的变质，影响耐酸性表现。

3.说明鉴定龙眼耐酸性对龙眼产业的作用。

答案：有助于筛选出耐酸性强的优良品种，推广种植后提高