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团体标准

T/FJLY004—2025

多花黄精茶的质量评价技术规范

TechnicalspecificationforqualityevaluationofPolygonatumcyrtonematea

2025-12-12发布

2026-03-12实施

福建省林学会发布

I

T/FJLY004—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4多花黄精茶的制备 1

5色泽分析 4

6风味分析 4

7成分测定与分析 4

8质量评价 5

9质量分级 5

10卫生指标 5

11包装 5

12档案管理 5

附录A（资料性）CRITTC方法建立综合评分模型 6

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省林学会提出并归口。

本文件主要起草单位：福建省农业科学院作物研究所、福建省林业科学技术推广总站、福建中医药大学药学院、厦门和美科盛生物技术有限公司、三明市农业科学研究院、福建农业职业技术学院、福建省农业科学院食用菌研究所、福建省沙县水南国有林场、福建南方制药股份有限公司、中国林业科学研究院、中国农业大学园艺学院。

本文件主要起草人：郑梅霞、苏海兰、方扬辉、王英豪、刘文美、叶炜、谢倩、毛方华、廖鹏辉、潘荣荣、李永、彭鹏飞、秦柯、陈昊、朱育菁、陈宏、朱雁鸣、牛雨晴、杨水明、郭志鹏、赵魏宇、邹泽华、陈立新、罗根权、吴文东、黄峰、郭洁、张华、陈慧嘉、张佳琳、黄宇、池丽丽、林智勇、李文开、樊冀琳、王陈明、黄凌珊、陈倩倩、李阿池。

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1

多花黄精茶的质量评价技术规范

1范围

本文件规定了多花黄精茶的制备、色泽分析、风味分析、成分测定与分析、质量评价、质量分级、卫生指标、包装、档案管理等内容。

本文件适用于福建省行政区域范围内多花黄精茶的质量评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T2140绿色食品代用茶

GH/T1294花椒挥发性成分的测定气相色谱-质谱法

T/AHFIA005植物提取物及其制品中总多酚含量的测定分光光度法

《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号

《中华人民共和国药典》（2025年版）（一部）。

《中华人民共和国药典》（2025版）通则0401紫外-可见分光光度法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

多花黄精茶Polygonatumcyrtonematea

以多花黄精的新鲜根状茎为原料，经“九蒸九制”工艺（即反复蒸制与干燥共九次）制成的多花黄精茶（代用茶）。

4多花黄精茶的制备

4.1原料筛选

种植3年以上，去除杂质、病变、虫蛀、斑点、霉变的根茎，挑选健康根茎。

4.2原料初加工

T/FJLY004—2025

2

洗净，去除根茎表皮和根须。晾晒或烘干至含水量25%～35%（w/w）。

4.3蒸制条件

使用常压饱和蒸汽，蒸锅内温度维持在100±2℃,物料铺放厚度不超过3cm。

4.4加工工艺

4.4.1工艺流程

第1次蒸制→第1次干燥→第1次闷润→第2次蒸制→第2次干燥→第2次闷润→第3次蒸制→第3次干燥→第3次闷润→第4次蒸制→第4次干燥→第4次闷润→第5次蒸制→