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学校学生食堂“三防”制度

一、防鼠制度

（一）建筑防鼠

1.食堂建筑结构

食堂的所有门窗应完好无损，门与地面的缝隙不得大于0.6厘米。若缝隙不符合要求，需及时安装防鼠板，防鼠板高度不低于60厘米，材质应坚固耐用，表面光滑，不易被老鼠啃咬。窗户应安装孔径不大于1.3厘米的防鼠网，且防鼠网要与窗框紧密贴合，无缝隙，防止老鼠钻入。

2.墙体与管道

食堂的墙体应保持完整，无孔洞、裂缝。对于墙体上的孔洞，如通风口、排水口等，要用水泥、钢丝网等材料进行封堵。管道与墙体的连接处要密封严密，防止老鼠通过管道进入食堂。穿越楼板和墙壁的管道，应在周围填充防火、防鼠材料，如防火泥等。

3.天花板与吊顶

天花板和吊顶应安装牢固，无破损、漏洞。若有检修口，要安装密封良好的盖板，防止老鼠进入吊顶内部。吊顶内的电线、管道等应整齐排列，避免为老鼠提供藏身之处。

（二）环境防鼠

1.食堂周边环境

食堂周边应保持清洁卫生，无垃圾堆积。定期清理食堂周围的杂草、杂物，减少老鼠的栖息场所。垃圾桶应加盖，且定期清理，防止垃圾溢出吸引老鼠。食堂周边的下水道要定期疏通，保持排水畅通，避免积水滋生老鼠。

2.食堂内部环境

食堂内部要保持整洁，地面无食物残渣、油污。餐桌、餐椅要定期擦拭，厨房操作台上的食材要摆放整齐，及时清理剩余食物。仓库内的食品要分类存放，离墙离地，与墙壁的距离不小于10厘米，与地面