西烹师考证题目1测试卷附答案.docx

西烹师考证题目1测试卷附答案

1、职业活动是以获得（）或实物等报酬为目的。[单选题]*

A、现金(正确答案)

B、职位

C、奖金

D、支票

2、职业道德的特点是：行业性、（）、实用性及规范性。[单选题]*

A、持续性

B、连续性

C、继承性

D、操作性(正确答案)

3、职业道德的特点包括行业性、连续性、实用性及规范性.（）。[单选题]*

A、创新性

B、科学性

C、阶段性

D、社会性和时代性(正确答案)

4、西式烹调行业职业道德关系到（）。[单选题]*

A、生命健康

B、科技创新

C、食品安全(正确答案)

D、道德规范

5、注重质量、讲究信誉的基本要求表述错误的是（）。[单选