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摘要
人口老龄化是当代社会面临的一个全球性挑战,其快速发展已经成为社会、
经济和农业领域的一个重要议题。农村人口老龄化引起的适龄劳动力的减少不仅
对种植业的供给侧造成了显著冲击,而且老年人口饮食健康与偏好选择也对种植
业需求侧提出了新的要求。在此背景下,如何推动种植业产业结构的优化调整,
并确保国家粮食安全,已成为学术界和政策制定者共同关注的焦点问题。而湖北
省作为我国的农业大省,深入探讨湖北省农村人口老龄化对种植业产业结构的影
响,有助于更好地应对未来农业发展的新形势。因此,本研究以
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