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2025食品法规试题及答案.doc

2025食品法规试题及答案.doc

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    2025食品法规试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.根据食品安全法，下列哪项不属于食品生产经营者的主体责任？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验

    C.建立食品追溯体系

    D.提供食品标签信息

    答案：B

    2.食品安全国家标准中，哪项标准规定了食品中致病性微生物的限量？

    A.GB2760食品添加剂使用标准

    B.GB2761食品中污染物限量

    C.GB4789食品卫生微生物学检验

    D.GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

    答案：C

    3.食品标签上必须标示的内容不包括：

    A.生产者的名称、地址、联系方式

    B.食

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