2025年民俗餐饮体验及调研汇报.pptx

第一章民俗餐饮体验与调研概述第二章民俗餐饮的体验断层与消费者重构第三章非遗技艺在民俗餐饮的活化路径第四章民俗餐饮的场景创新与沉浸式体验设计第五章民俗餐饮的数字化营销与私域流量运营第六章2025年民俗餐饮发展趋势与建议

01第一章民俗餐饮体验与调研概述

民俗餐饮的当代价值与调研背景随着2024年文化自信的持续提升，民俗餐饮作为非物质文化遗产的重要组成部分，其体验价值日益凸显。以2024年春节数据显示，全国民俗餐饮相关消费达1200亿元，同比增长18%，其中年轻消费群体占比首次超过50%。在成都宽窄巷子，传统川菜“兔头”的年轻化改造，通过现代设计包装与非遗技艺展示，单店日均客流达30