食品车间包装防霉考试测试卷及答案.docx

食品车间包装防霉考试测试卷及答案

正视考试态度，积极参与考试

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○生产部

○品质部

一、判断题(36分、每题1.5分、正确“√”，错误“×”)

1、工作服与工作鞋清洗干净后，更衣室可不用配置紫外灯进行消毒；[判断题]*

对

错(正确答案)

2、停产后生产设备卫生可以不用清理，待开机前统一进行彻底清理消毒就可以；[判断题]*

对

错(正确答案)

3、发霉变质的物料只要将霉变部分清理干净后可重新投入生产使用；[判断题]*

对

错(正确答案)

4、进入车间原料暂存区的