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2025年4月餐饮安全员技能培训考核题库1

一、单选题（共28道题）

1.关于餐饮服务提供者展示食品经营许可证的规定，下列说法正确的是（）。

A.只需悬挂纸质许可证副本。

B.必须同时展示纸质许可证正本和电子证书。

C.可以选择在经营场所不明显的位置摆放许可证。

D.在经营场所的显著位置悬挂、摆放纸质食品经营许可证正本或者展示其电子证书（正确答案）。

2.餐饮服务企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应建立记录制度，其中法律法规标准没有明确规定的，记录保存时间不少于（）个月。

A.5。

B.3。

C.6（正确答案）。

D.1。

3.有食品安全法规定