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5.1.1降低化学反应活化能的酶——酶的作用和本质教学目标：1.阐明酶的作用是降低化学反应的活化能。（重难点）2.说明酶的本质。（重难点）3.学会控制变量的科学方法。4.认同科学是在不断探索和争论中前进的。
讨论：1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.怎样才能证明你的推测？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？胃内的化学物质将肉分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用导-问题导入
思-自读深思请同学们带着以下问题，阅读教材76-80页的内容，找到问题的答案并勾画出来。1.细胞代谢为什么离不开酶？
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