高考生物 酶专题.pptVIP

第1页，共24页，星期日，2025年，2月5日重难点突破一、酶概念的理解和拓展学案p7：2、酶的本质及生理功能表格、（三）酶的特性例：下列有关酶的正确叙述是（）①都是由有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③都是由活细胞产生的④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在细胞代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A、①②⑤B、③⑦⑨C、③④⑧D、④⑤⑥C第2页，共24页，星期日，2025年，2月5日拓展：酶的种类、分类（教材中的重要酶）酶的名称酶的作用将蛋白质水解为多肽将淀粉水解为麦芽糖分解纤维素、分解果胶利用酪氨酸合成黑色素断裂DNA碱基对之间的氢键以RNA为模板催化脱氧核苷酸合成DNA单个核糖核苷酸形成RNA分子切割DNA分子形成粘性末端或平末端将DNA分子片段连接起来形成长链以亲代DNA为模板，以脱氧核苷酸为原料催化合成新的DNA胃蛋白酶、胰蛋白酶唾液淀粉酶纤维素酶、果胶酶酪氨酸酶解旋酶逆转录酶RNA聚合酶限制性核酸内切酶DNA连接酶DNA聚合酶脂肪酶？第3页，共24页，星期日，2025年，2月5日重难点突破二.影响酶活性的因素：注意区分：酶活性和酶促反应速率的影响因素（1）影响酶促反应速率因素：酶活性底物浓度酶浓度温度pH激活剂、抑制剂（2）与酶活性有关的曲线解读第4页，共24页，星期日，2025年，2月5日①酶与温度、PH的曲线图（书本p85）归纳：1、在一定温度（pH）范围内，随着温度（pH）的升高，酶的催化作用增强；超过酶的最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶的催化作用减弱。2、过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性；而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。第5页，共24页，星期日，2025年，2月5日酶②反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线图归纳：A、在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。B、在底物充足、其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。第6页，共24页，星期日，2025年，2月5日第二课时高考热身——试试你的身手！（2010上海）17．下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是A．酶和激素都是蛋白质B．酶和激素都与物质和能量代谢有关C．酶和激素都由内分泌细胞分泌D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用B第7页，共24页，星期日，2025年，2月5日重难点突破二.影响酶活性的因素例、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH至2.0，保存在37摄氏度的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）

A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽

C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

A第8页，共24页，星期日，2025年，2月5日判断正误：1）酶都是活细胞产生的，都要通过转录和翻译两个过程合成2）酶能在细胞内和细胞外起作用，但不能在生物体外起作用。3）正常动植物细胞不具有逆转录DNA所需的酶4）线粒体中具有催化葡萄糖水解的酶5）蛋白酶可以水解所有的肽键；能水解脂肪酶的酶是脂肪酶；淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖6）高温和低温均能破坏酶的结构，使其失去活性7）酶在0°C左右空间结构保持稳定8）酶具有调节、催化功能√√第9页，共24页，星期日，2025年，2月5日重（难）点突破三：酶的特性探索实验学案p7（四）控制变量1、2、3、4对照组：是一组已确定其结果的事物，称其为对照组，让其自然发展，对之不加干涉设置对照组目的：排除无关变量的干扰，使实验结果更具有说服力、严谨性实验组：未知的、需要研究的事物，称之为实验组对照实验：将实验组的未知因素同对照组的已知因素进行对照比较，以确定该因素的影响作用本实验是如何得出结论？第10页，共24页，星期日，2025年，2月5日p78实验分析：思考：本实验有哪些无关变量？控制无关变量包括哪些方面？1、所用生物材料要相同（包括所用材料的数量、质量、长度