2025年肉制品牛腩及红烧调研汇报.pptx

第一章肉制品市场背景与牛腩红烧趋势第二章牛腩产品形态与消费偏好第三章红烧工艺创新与市场验证第四章红烧酱料配方与风味研究第五章红烧产品渠道策略与营销第六章未来趋势预测与战略建议

01第一章肉制品市场背景与牛腩红烧趋势

市场引入：2025年肉制品消费数据概览市场规模与增长趋势消费场景分析消费趋势洞察2024年中国肉制品市场规模达到1.2万亿人民币，同比增长8.3%，其中牛腩及红烧类产品占肉类消费比重达12%，预计2025年将突破1.3万亿家庭消费占比68%（日均牛腩消费量约5.2万吨），餐饮渠道占比32%（火锅店牛腩单品营收贡献率提升至18%），其中家庭消费场景的稳定性为产品研发提供