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儿童营养健康测评题集及解答手册

一、单项选择题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.我国《儿童膳食指南（2022）》建议，2岁以下的婴幼儿每天应摄入母乳或配方奶的量为（）。

A.400-500ml

B.600-800ml

C.800-1000ml

D.1000-1200ml

2.幼儿期（3-5岁）儿童每日钙推荐摄入量约为（）。

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

3.以下哪种食物是儿童补充铁的最佳选择？（）

A.红肉

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

4.儿童缺锌的主要表现不包括（）。

A.食欲不振

B.生长迟缓

C.皮肤干燥

D.智力发育障碍

5.以下哪种行为不利于儿童牙齿健康？（）

A.定期刷牙

B.饮用含糖饮料

C.使用含氟牙膏

D.定期口腔检查

6.儿童每日蛋白质推荐摄入量受哪些因素影响？（）

①年龄②体重③活动量④性别

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

7.儿童每日蔬菜摄入量建议至少为（）。

A.100g

B.200g

C.300g

D.400g

8.以下哪种情况可能提示儿童存在营养不良？（）

A.体重增长过快

B.皮下脂肪减少

C.身高符合年龄标准

D.食欲旺盛

9.儿童缺碘的主要危害是（）。

A.甲状腺肿大

B.骨质疏松

C.贫血

D.心律失常

10.学龄儿童每日水果推荐摄入量约为（）。

A.100g

B.150g

C.200g

D.250g

二、多项选择题（每题3分，共10题）

说明：下列每题有多个正确答案，漏选或错选均不得分。

1.儿童膳食应遵循哪些原则？（）

①食物多样化②均衡营养③适量摄入④高糖高脂

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

2.儿童缺铁性贫血的常见症状包括（）。

①贫血貌②食欲不振③异食癖④生长发育迟缓

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

3.儿童膳食中脂肪的主要来源包括（）。

①鱼油②奶油③豆油④糖果

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

4.儿童膳食中维生素D的主要来源包括（）。

①晒太阳②肉类③水果④强化食品

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

5.儿童常见的微量元素缺乏症包括（）。

①锌缺乏②硒缺乏③铜缺乏④钙缺乏

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

6.儿童膳食中碳水化合物的主要来源包括（）。

①米饭②面包③豆类④水果

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

7.儿童缺钙可能导致的健康问题包括（）。

①骨质疏松②佝偻病③牙齿发育不良④生长发育迟缓

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

8.儿童膳食中优质蛋白质的主要来源包括（）。

①红肉②鸡蛋③豆制品④水果

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

9.儿童常见的营养相关疾病包括（）。

①营养不良②肥胖③儿童糖尿病④骨质疏松

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

10.儿童膳食中膳食纤维的主要来源包括（）。

①蔬菜②水果③全谷物④糖果

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

三、判断题（每题2分，共10题）

说明：下列每题判断对错，正确得2分，错误得0分。

1.儿童每日饮水量建议为1500-2000ml。（）

2.儿童可以适量食用含糖饮料。（）

3.儿童膳食中脂肪摄入量应控制在总能量的一定比例内。（）

4.儿童每日钙摄入不足可能导致骨质疏松。（）

5.儿童每日蛋白质摄入量应随年龄增长而增加。（）

6.儿童膳食中蔬菜摄入量应多于水果。（）

7.儿童缺铁性贫血主要与饮食中铁摄入不足有关。（）

8.儿童每日盐摄入量建议不超过5g。（）

9.儿童膳食中维生素D主要来源于食物。（）

10.儿童膳食中膳食纤维摄入过多可能导致消化不良。（）

四、简答题（每题5分，共5题）

说明：根据问题要求，简洁回答。

1.简述儿童膳食指南的核心原则。

2.简述儿童缺铁性贫血的预防措施。

3.简述儿童膳食中优质蛋白质的主要来源。

4.简述儿童膳食中维生素D的主要来源及作用。

5.简述儿童膳食中膳食纤维的主要作用。

五、案例分析题（每题10分，共2题）

说明：根据案例要求，分析并回答问题。

1.案例：小明，5岁，身高105cm（同龄中位数110cm），体重18kg，近期食欲不振，