2025年家庭服务员技能培训考试试题及答案解析.docxVIP

2025年家庭服务员技能培训考试试题及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.家庭服务员在整理冰箱时，发现冷藏室温度显示为8℃，最恰当的处理方式是（）。

A.立即关闭冰箱电源，待温度下降后再开启

B.将温控旋钮调至更低档位，并记录2小时后温度

C.把易腐食品移入冷冻室，继续观察

D.通知雇主并建议联系售后检测

答案：D

解析：冷藏室标准温度为0～4℃，8℃已超出安全范围，需专业检修，避免食品变质。

2.为卧床老人更换床单时，正确的“侧身换单法”第二步是（）。

A.将老人翻身至远侧，松开近侧床单

B.将老人翻身至近侧，松开远侧床单

C.先将枕头拍松再翻身

D.先更换枕套再翻身

答案：B

解析：先让老人侧卧于近侧，松开远侧床单，可最大限度减少拖拽，保护皮肤。

3.使用含氯消毒液擦拭玩具后，最少需作用（）再用清水擦净。

A.1分钟B.5分钟C.10分钟D.30分钟

答案：B

解析：含氯消毒液常规作用时间5分钟，确保灭活常见致病菌。

4.雇主家燃气报警器响起，服务员首先应（）。

A.开窗通风并关闭总阀B.拔下报警器电池

C.点燃灶具测试是否漏气D.立即拨打119

答案：A

解析：优先切断气源、降低浓度，再判断是否需要报警。

5.新生儿沐浴水温应控制在（）。

A.30～32℃B.34～36℃C.37～38℃D.40～42℃

答案：C

解析：接近新生儿体温，防止低体温或烫伤。

6.下列哪种抹布搭配符合“色标管理”规范（）。

A.绿色—卫生间镜面，黄色—厨房灶台

B.蓝色—卧室家具，红色—马桶

C.红色—厨房，绿色—客厅

D.黄色—婴儿床，蓝色—厨房

答案：B

解析：红色专用于高污染区马桶，蓝色用于卧室，绿色用于餐饮区，黄色用于卫生间其他部位。

7.雇主外出期间，服务员发现客厅吊灯有轻微火花，应（）。

A.立即关闭对应空气开关B.用湿布包裹线头

C.拍照发给雇主后继续工作D.自行拆卸检查

答案：A

解析：切断电源是防止电气火灾的首要措施。

8.为糖尿病患者备餐时，主食应优先选择（）。

A.糙米饭B.白米粥C.糯米糕D.油炸馒头

答案：A

解析：糙米升糖指数低，膳食纤维高，利于血糖控制。

9.使用真空吸尘器清理电脑键盘缝隙时，需加装（）。

A.湿吸扒头B.扁嘴吸头C.滚刷吸头D.高效HEPA滤网

答案：B

解析：扁嘴吸头可集中吸力，不损伤键帽。

10.雇主家饲养的猫突然呕吐，服务员应（）。

A.立即喂牛奶稀释B.清理呕吐物并观察精神状态

C.喂人用药止吐D.将其关进阳台通风

答案：B

解析：动物呕吐原因复杂，需观察并建议就医，不可擅自用药。

11.擦拭纯实木家具时，最适合的清洁剂是（）。

A.弱碱性多功能液B.中性木蜡油稀释液

C.高浓度酒精D.84消毒液

答案：B

解析：中性木蜡油可滋养木质，防止干裂。

12.为失智老人设计每日作息表，最重要的原则是（）。

A.内容丰富B.时间弹性C.规律重复D.随机变化

答案：C

解析：固定流程可降低焦虑，增强安全感。

13.雇主家安装空气净化器，服务员更换滤芯的周期应依据（）。

A.说明书与使用累计时间B.肉眼观察颜色

C.嗅觉判断D.季节交替

答案：A

解析：厂家提供的累计运行时间最科学，避免过度或延迟更换。

14.家庭应急药箱中，用于过敏性休克的药物是（）。

A.硝酸甘油B.肾上腺素自动注射笔

C.布洛芬D.藿香正气水

答案：B

解析：肾上腺素是抢救过敏性休克的一线药物。

15.为孕妇准备午餐，下列组合最符合“三低一高”原则的是（）。

A.清蒸鲈鱼+杂粮饭+凉拌菠菜

B.糖醋里脊+白米饭+薯条

C.腊肉炒饭+咸菜汤

D.奶油蛋糕+奶茶

答案：A

解析：低盐低糖低脂高纤维，满足孕期营养且控制体重。

16.擦拭大理石地面后，出现白色粉状残留，最可能原因是（）。

A.使用了酸性清洁剂B.水质过硬

C.拖把太湿D.地面温度高

答案：B

解析：硬水中钙镁离子蒸发后形成碳酸盐水渍。

17.雇主家小孩误食洗衣凝珠，服务员应第一时间（）。

A.喂水催吐B.立即拨打120并携带包