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生活小常识大赛试题库之选择题题附答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.为什么鸡蛋不宜与糖一起煮？()

A.会破坏鸡蛋的营养成分

B.会产生有害物质

C.影响口感

D.会使鸡蛋变黑

2.如何正确分辨鸡蛋的新鲜程度？()

A.通过观察蛋壳颜色

B.通过闻鸡蛋的味道

C.把鸡蛋放入水中观察沉浮

D.通过测量鸡蛋的重量

3.喝牛奶后不宜立即做什么？()

A.喝茶

B.吃水果

C.吃巧克力

D.喝咖啡

4.以下哪种食物不宜与豆腐同食？()

A.豆浆

B.蘑菇

C.葱

D.芥菜

5.如何正确清洗葡萄？()

A.直接用清水冲洗

B.用盐水浸泡

C.用酒精擦拭

D.用面粉水浸泡

6.以下哪种蔬菜不宜生吃？()

A.西红柿

B.黄瓜

C.胡萝卜

D.菠菜

7.如何判断大米是否变质？()

A.通过观察颜色

B.通过闻气味

C.通过品尝

D.通过测量水分含量

8.喝酸奶后不宜立即做什么？()

A.吃辛辣食物

B.喝热水

C.吃油腻食物

D.喝冷饮

9.以下哪种食物不宜与西瓜同食？()

A.牛奶

B.红枣

C.猕猴桃

D.草莓

10.如何正确存放生姜？()

A.放在冰箱中

B.放在干燥处

C.放在沙子里

D.放在水里

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含维生素C？()

A.西红柿

B.芥蓝

C.柑橘

D.胡萝卜

12.以下哪些习惯有助于提高睡眠质量？()

A.晚上不喝咖啡

B.晚上不玩手机

C.晚上不喝酒

D.晚上不吃油腻食物

13.以下哪些食材适合做成汤底？()

A.骨头

B.瘦肉

C.海鲜

D.蔬菜

14.以下哪些食物富含蛋白质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.鱼肉

15.以下哪些行为有助于保护视力？()

A.每小时休息5分钟

B.避免长时间对着电脑屏幕

C.保持良好的阅读姿势

D.经常做眼保健操

三、填空题(共5题)

16.人体所需的六大营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，其中维生素主要存在于哪些食物中？

17.为了防止食物中毒，烹饪肉类时应将内部温度至少加热到多少度？

18.长时间对着电脑工作后，应该每隔一段时间进行眼部休息，一般建议每工作多少分钟休息一次？

19.在日常生活中，为了预防感冒，以下哪种做法最为推荐？

20.为了保持身体健康，每天至少应该喝多少水？

四、判断题(共5题)

21.喝冰水有助于解渴。()

A.正确B.错误

22.新鲜牛奶放置一段时间后，如果出现絮状物，就表示牛奶已经变质。()

A.正确B.错误

23.晚上熬夜对身体没有任何影响。()

A.正确B.错误

24.水果和蔬菜中富含丰富的维生素，可以完全替代主食。()

A.正确B.错误

25.喝白酒可以暖身。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何判断食材是否新鲜？

27.如何正确储存粮食以延长其保质期？

28.为什么说早餐要吃好？

29.为什么蔬菜需要清洗干净再食用？

30.如何正确使用微波炉加热食物？

生活小常识大赛试题库之选择题题附答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】鸡蛋与糖一起煮会形成硫化氢等有害物质，对人体健康不利。

2.【答案】C

【解析】新鲜的鸡蛋放入水中会沉到底部，不新鲜的鸡蛋会浮在水面上。

3.【答案】A

【解析】牛奶中的钙质会与茶中的鞣酸结合，影响钙的吸收。

4.【答案】D

【解析】芥菜中的草酸会与豆腐中的钙质结合，形成草酸钙，不利于人体吸收。

5.【答案】D

【解析】面粉水可以吸附葡萄表面的灰尘和杂质，是清洗葡萄的好方法。

6.【答案】D

【解析】菠菜中含有草酸，生吃会刺激口腔和消化道，影响健康。

7.【答案】B

【解析】变质的大米会有酸味或其他异味，通过闻气味可以判断。

8.【答案】B

【解析】酸奶中的乳酸菌不耐高温，喝热水会杀死乳酸菌，影响酸奶的功效。

9.【答案】C

【解析】猕猴桃中的维生素C会与西瓜中的维生素C酶发生反应，影响吸收。

10.【答案】C

【解析】将生姜放在沙子里可以保持其新鲜度，防止发芽和变质。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABC

【解析】