深度解析(2026)《GBT 19048-2024地理标志产品质量要求 龙口粉丝》(2026年)深度解析.pptxVIP

《GB/T19048-2024地理标志产品质量要求龙口粉丝》(2026年)深度解析

目录此处添加项标题二不是所有粉丝都叫龙口粉丝!GB/T19048-2024如何界定“正宗”身份?——产品定义与地理标志保护范围解读此处添加项标题三从田间到车间,原料把控是关键!GB/T19048-2024如何筑牢龙口粉丝品质第一道防线?——原料要求与溯源管理专家视角传统工艺与现代技术碰撞,龙口粉丝生产如何守正创新?——GB/T19048-2024生产工艺要求全维度解析此处添加项标题一地理标志加持下,龙口粉丝质量新标杆为何能引领行业未来五年发展?——标准核心要义与时代价值深度剖析此处添加项标题包装标识储存环环相扣,GB/T19048-2024如何维系龙口粉丝品质全程不变?——产品包装与流通过程管理指南标准落地难在哪?企业与监管部门如何形成合力?——GB/T19048-2024实施中的重点与疑点破解此处添加项标题从出口宠儿到国民美食,GB/T19048-2024如何助力龙口粉丝打造国际品牌?——标准与产业发展融合路径分析未来粉丝市场竞争,GB/T19048-2024将成为企业的“护城河”还是“入场券”?——标准引领下的行业趋势预测此处添加项标题一眼识优劣,一口知正宗!GB/T19048-2024规定的龙口粉丝质量指标有哪些核心密码?——感官与理化指标深度解读安全无小事,龙口粉丝“舌尖上的安全”如何保障?——GB/T19048-2024卫生与安全要求权威解读单击此处添加项标题

地理标志加持下，龙口粉丝质量新标杆为何能引领行业未来五年发展？——标准核心要义与时代价值深度剖析

GB/T19048-2024的出台背景：为何要对龙口粉丝质量标准进行升级？龙口粉丝作为我国地理标志产品中的“老字号”，长期以来凭借优良品质远销海外。但近年来，市场上出现仿冒产品，部分企业为降本简化工艺，导致品质参差不齐。为规范市场保护地理标志权益，GB/T19048-2024替代旧版标准，结合行业发展与技术进步，确立全新质量标杆。

（二）标准核心要义：以“地理标志”为核心的质量保障体系构建本标准核心在于将地理标志保护与产品质量要求深度绑定，明确只有在特定地理区域内，采用规定原料与工艺生产的粉丝，才能使用“龙口粉丝”地理标志。构建从原料到流通的全链条质量控制体系，强化对产品特性安全指标的要求，凸显“正宗性”与“高品质”双重属性。

（三）时代价值：引领行业高质量发展的“导航仪”在消费升级与产业转型背景下，标准为企业提供明确生产指引，助力淘汰落后产能。同时，通过地理标志的品牌效应，提升产品附加值，增强我国粉丝产业在国际市场的竞争力，为未来五年行业规范化品牌化发展奠定基础。0102

不是所有粉丝都叫龙口粉丝！GB/T19048-2024如何界定“正宗”身份？——产品定义与地理标志保护范围解读

龙口粉丝的精准定义：标准中的“身份密码”标准明确，龙口粉丝是以绿豆豌豆或蚕豆为主要原料，在规定地理区域内，经特定工艺加工制成的干制淀粉制品。与普通粉丝相比，其在原料构成生产区域加工工艺上均有严格限定，这是区分“正宗”与“仿冒”的核心依据。12

（二）地理标志保护范围：划定“正宗”的地域边界01根据标准，龙口粉丝地理标志产品保护范围以山东省烟台市相关行政区域为主，涵盖龙口招远蓬莱等多个县（市区）。该区域独特的气候水质条件，为粉丝生产提供了不可复制的自然环境，是形成龙口粉丝特有品质的重要基础。02

（三）地理标志使用规范：“正宗”身份的使用门槛01标准规定，企业使用“龙口粉丝”地理标志，需经相关部门审核备案，确保产品符合标准要求。未经授权擅自使用的，将承担相应法律责任。这一规范从源头遏制了“挂羊头卖狗肉”的乱象，保障了消费者权益。02

从田间到车间，原料把控是关键！GB/T19048-2024如何筑牢龙口粉丝品质第一道防线？——原料要求与溯源管理专家视角

核心原料种类与质量要求：粉丝品质的“基因保障”标准优先推荐绿豆为原料，因其淀粉含量高直链淀粉比例适宜，能赋予粉丝柔韧耐煮的特性。同时明确原料需符合相关食品安全标准，不得使用霉变虫蛀的粮食，重金属农药残留等指标必须达标，从源头确保产品品质。

（二）原料采购与验收：严把“入口关”的操作指南企业需建立原料采购台账，优先选择符