2025年事业单位笔试-甘肃-甘肃营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-甘肃-甘肃营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、甘肃高寒地区居民易缺乏哪种维生素？

A.铁

B.维生素D

C.钙

D.锌

2、缺铁性贫血患者首选的补铁药物是？

A.硫酸亚铁

B.维生素C

C.葡萄糖酸亚铁

D.铁蛋白

3、甘肃黄土高原地区居民主食以什么为主？

A.玉米

B.小米

C.高粱

D.面粉

4、苦豆子中毒的解救药物是？

A.阿托品

B.硫酸铜

C.碘解磷定

D.铁剂

5、甘肃省营养学会推荐的每日盐摄入量是？

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

6、老年人群膳食指南强调哪种营养素优先补充？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7、甘肃省高发的地方性疾病是？

A.甲状腺肿大

B.维生素A缺乏

C.碘缺乏

D.钙缺乏

8、敦煌壁画中记载的“五谷”包括？

A.粟、麦、菽、麻、黍

B.稻、黍、稷、麦、菽

C.粟、稻、麦、豆、麻

D.粟、麦、稻、黍、豆

9、甘肃省高血压患者推荐每日摄入的钾摄入量是？

A.2000mg

B.3000mg

C.4000mg

D.5000mg

10、兰州牛肉面汤的汤底主要含哪种矿物质？

A.钙

B.钠

C.镁

D.锌

11、维生素A缺乏症最早出现的症状是？

A.皮肤干燥

B.夜盲症

C.免疫力下降

D.牙龈出血

12、甘肃省高寒地区居民应重点补充哪种营养素？

A.钾

B.钙

C.镁

D.维生素C

A.钾

B.钙

C.镁

D.维生素C

13、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.增强饱腹感

C.降低胆固醇

D.补充能量

A.促进肠道蠕动

B.增强饱腹感

C.降低胆固醇

D.补充能量

14、甘肃省优势农产品中富含哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

15、食品添加剂中，防腐剂的最大允许量标准由哪个部门制定？

A.国家卫生健康委员会

B.农业农村部

C.国家市场监督管理总局

D.国家药品监督管理局

A.国家卫生健康委员会

B.农业农村部

C.国家市场监督管理总局

D.国家药品监督管理局

16、甘肃省饮食结构中哪种元素易过量摄入？

A.钠

B.钾

C.镁

D.钙

A.钠

B.钾

C.镁

D.钙

17、坚果每日推荐摄入量是多少克？

A.15g

B.30g

C.50g

D.70g

A.15g

B.30g

C.50g

D.70g

18、甘肃省夏季高温多雨，居民易缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

19、甘肃省某医院营养科为术后患者制定膳食方案，应优先考虑？

A.提高蛋白质质量

B.增加膳食纤维

C.控制总热量

D.补充维生素C

A.提高蛋白质质量

B.增加膳食纤维

C.控制总热量

D.补充维生素C

20、甘肃省某食品厂生产的“无糖”饮料，其糖分标注应≤多少克/100毫升？

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

21、甘肃省高寒地区居民易缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

22、以下哪项是膳食纤维的主要生理功能？

A.促进脂肪代谢

B.增强免疫力

C.促进肠道蠕动

D.提供能量

23、甘肃省传统饮食中哪种食材富含钙质？

A.玉米

B.青稞

C.酸奶

D.荞麦

24、根据《中国居民膳食指南》，每日蔬菜摄入量建议为？

A.200-300克

B.300-500克

C.500-800克

D.800-1000克

25、食品添加剂中常见的防腐剂是？

A.柠檬酸

B.苯甲酸钠

C.葡萄糖酸内酯

D.β-胡萝卜素

26、缺铁性贫血的预防措施不包括？

A.补充铁剂

B.增加维生素C摄入

C.限制动物肝脏摄入

D.增加红肉摄入

27、甘肃省特色饮品“八宝茶”的主要原料不包括？

A.红茶

B.花椒

C.枸杞

D.红糖

28、营养评估中“膳食调查问卷”主要用于？

A.评估体成分

B.诊断疾病

C.记录饮食结构

D.制定运动计划

29、以下哪项是营养干预的核心原则？

A.