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幼儿园小班健康安全活动教案不要乱吃东西（2025—2026学年）

一、教学分析

教材分析：

本教案针对幼儿园小班学生的健康安全活动，依据《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园课程标准》设计。课程内容围绕“不要乱吃东西”这一主题，旨在帮助学生建立正确的饮食习惯，提高自我保护意识。本课内容在单元乃至整个课程体系中扮演着重要的角色，它不仅与前后的知识关联紧密，如食品安全、个人卫生等，而且也是学生成长过程中必须掌握的核心概念与技能。

学情分析：

小班幼儿正处于好奇心旺盛、模仿力强的阶段，对周围事物充满探索欲。然而，由于认知能力和生活经验的限制，他们可能对食品安全知识缺乏了解，容易受到不健康食品的诱惑。因此，在教学过程中，教师需关注以下几点：一是幼儿已有的知识储备和生活经验；二是他们的技能水平、认知特点；三是兴趣倾向；四是可能存在的学习困难，如对食品安全知识的混淆等。通过客观描述和分析，确保教学设计的出发点是“以学生为中心”。

教学目标与策略：

教学目标主要包括：1.让学生了解不乱吃东西的重要性；2.培养学生良好的饮食习惯；3.提高学生的自我保护意识。针对这些目标，教师可采取以下教学策略：一是通过生动有趣的故事、图片等形式，让学生在轻松愉快的氛围中学习；二是组织实践活动，让学生亲身体验健康饮食的好处；三是结合日常生活，引导家长共同参与，形成良好的家庭饮食习惯。通过这些策略，帮助学生达到达标水平。

二、教学目标

知识目标：

学生能够说出“乱吃东西”的定义和可能带来的危害。

学生能够列举至少三种健康的食品类型。

学生能够解释为什么应该避免食用不健康的食物。

能力目标：

学生能够设计一个简单的健康饮食计划。

学生能够在日常生活中识别和选择健康的食品。

学生能够通过角色扮演，模拟如何拒绝不健康的食物诱惑。

情感态度与价值观目标：

学生能够表现出对自身健康的关注和责任感。

学生能够认识到健康饮食对身体健康的重要性。

学生能够展现出对他人健康饮食习惯的尊重和鼓励。

科学思维目标：

学生能够通过观察和比较，分析健康与不健康食物的区别。

学生能够运用逻辑推理，解释为什么某些食物对健康有益。

学生能够提出问题并尝试通过实验或调查来寻找答案。

科学评价目标：

学生能够评价不同食品的营养成分和健康影响。

学生能够评估自己的饮食习惯，并制定改进计划。

学生能够评价他人分享的健康饮食建议，并给出合理反馈。

三、教学重难点

重点：让学生理解乱吃东西的危害，掌握健康饮食的基本原则。

难点：帮助学生建立自我保护意识，学会拒绝不健康食物的诱惑，这一难点源于小班幼儿的认知水平和自我控制能力的局限性。

四、教学准备

为了更好地开展“幼儿园小班健康安全活动教案不要乱吃东西”的教学，教师需准备以下物资：1套多媒体课件、5个健康食品模型、2张食品安全知识图表、相关音频视频资料、任务单和评价表。同时，确保每个学生都有画笔和笔记本。此外，设计一个互动式学习环境，包括圆桌式座位安排和黑板上的互动问答框架。这些准备将有助于提升教学效果。

五、教学过程

导入环节

时间：5分钟

1.教师活动：

播放一段关于食品安全的小视频，引起学生的兴趣。

通过提问：“你们知道哪些食物是健康的？哪些食物可能对我们的身体不好？”引导学生思考。

2.学生活动：

学生观看视频并思考问题。

学生举手回答问题。

新授环节

时间：35分钟

任务一：健康食品大搜索

1.活动方案：

教师展示健康食品的图片，如水果、蔬菜、全麦面包等。

学生根据图片，说出这些食品的名字和它们对身体的好处。

2.预期行为：

学生能够说出至少五种健康食品的名称。

学生能够简单解释这些食品对身体的好处。

任务二：不健康食品辨识

1.活动方案：

教师展示不健康食品的图片，如高糖饮料、油炸食品等。

学生辨别这些食品，并说明为什么它们不健康。

2.预期行为：

学生能够说出至少三种不健康食品的名称。

学生能够解释这些食品对身体可能带来的危害。

任务三：食品安全规则

1.活动方案：

教师讲解食品安全的基本规则，如检查食品标签、避免食用过期食品等。

学生跟随教师一起朗读食品安全规则。

2.预期行为：

学生能够记住至少三条食品安全规则。

学生能够用自己的话复述规则。

任务四：角色扮演

1.活动方案：

学生分成小组，每组扮演不同的角色，如家长、孩子、超市员工等。

在模拟情景中，学生需要运用所学的食品安全知识进行交流。

2.预期行为：

学生能够在角色扮演中正确运用食品安全知识。

学生能够通过互动，加深对食品安全规则的理解。

任务五：健康饮食日记

1.活动方案：

教师分发健康饮食日记表格，学生记录自己一天的食物摄入情况。

学生分享自己的