DB5404T 0014-2024 林芝红茶加工技术规范.docxVIP

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西藏自治区地方标准

DB5404/T0014—2024

林芝红茶加工技术规范

2023-12-29发布2024-01-30实施

西藏自治区市场监督管理局发布

I

DB5404/T0014—2024

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地范围 2

5产地环境 2

6分级与实物标准样 2

7要求 2

7.1原料要求 2

7.2采摘时间 2

7.3生产要求 2

7.4食物添加剂 2

7.5感官指标 2

7.6理化指标 3

7.7卫生标准 3

7.8净含量 3

8加工工艺 3

8.1萎凋 4

8.2揉捻 4

8.3发酵 4

8.4烘干 4

8.5冷却 4

8.6提香 4

9试验方法 4

9.1试样制备 4

9.2感官指标 4

9.3