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2025年gb7718考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.GB7718标准全称是：
A.中国国家标准体系
B.中国食品安全国家标准
C.中国商品条码标准
D.中国质量管理体系标准
答案：C
2.GB7718标准中，预包装食品标签上必须标示的内容不包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产商地址
答案：C
3.预包装食品标签上的生产日期是指：
A.食品出厂的日期
B.食品加工的日期
C.食品包装的日期
D.食品销售的日期
答案：A
4.预包装食品标签上的保质期是指：
A.食品最佳食用期限
B.食品失去质量的期限
C.食品可以安全食用的期限
D.食品包装的期限
答案：C
5.预包装食品标签上的营养成分表是指：
A.食品中所有成分的列表
B.食品中主要营养成分的列表
C.食品中微量成分的列表
D.食品中添加剂的列表
答案：B
6.预包装食品标签上的净含量是指：
A.食品包装的重量
B.食品包装的体积
C.食品本身的重量
D.食品包装的材质重量
答案：C
7.预包装食品标签上的生产许可证号是指：
A.食品生产企业的注册号
B.食品生产企业的生产许可证号
C.食品包装的许可证号
D.食品销售的许可证号
答案：B
8.预包装食品标签上的食品添加剂是指：
A.食品中所有添加物质的列表
B.食品中主要添加物质的列表
C.食品中微量添加物质的列表
D.食品中营养强化剂的列表
答案：A
9.预包装食品标签上的特殊营养食品是指：
A.食品中所有营养强化食品
B.食品中主要营养强化食品
C.食品中特殊用途的营养强化食品
D.食品中普通营养强化食品
答案：C
10.预包装食品标签上的过敏原是指：
A.食品中所有可能引起过敏的物质
B.食品中主要可能引起过敏的物质
C.食品中微量可能引起过敏的物质
D.食品中营养强化剂的过敏原
答案：A
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.GB7718标准中，预包装食品标签上必须标示的内容包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产商地址
E.净含量
答案：A,B,C,D,E
2.预包装食品标签上的生产日期是指：
A.食品出厂的日期
B.食品加工的日期
C.食品包装的日期
D.食品销售的日期
答案：A,B,C
3.预包装食品标签上的保质期是指：
A.食品最佳食用期限
B.食品失去质量的期限
C.食品可以安全食用的期限
D.食品包装的期限
答案：A,B,C
4.预包装食品标签上的营养成分表是指：
A.食品中所有成分的列表
B.食品中主要营养成分的列表
C.食品中微量成分的列表
D.食品中添加剂的列表
答案：B,C
5.预包装食品标签上的净含量是指：
A.食品包装的重量
B.食品包装的体积
C.食品本身的重量
D.食品包装的材质重量
答案：C
6.预包装食品标签上的生产许可证号是指：
A.食品生产企业的注册号
B.食品生产企业的生产许可证号
C.食品包装的许可证号
D.食品销售的许可证号
答案：B
7.预包装食品标签上的食品添加剂是指：
A.食品中所有添加物质的列表
B.食品中主要添加物质的列表
C.食品中微量添加物质的列表
D.食品中营养强化剂的列表
答案：A,B,C
8.预包装食品标签上的特殊营养食品是指：
A.食品中所有营养强化食品
B.食品中主要营养强化食品
C.食品中特殊用途的营养强化食品
D.食品中普通营养强化食品
答案：C
9.预包装食品标签上的过敏原是指：
A.食品中所有可能引起过敏的物质
B.食品中主要可能引起过敏的物质
C.食品中微量可能引起过敏的物质
D.食品中营养强化剂的过敏原
答案：A,B,C
10.预包装食品标签上必须标示的内容包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产商地址
E.净含量
答案：A,B,C,D,E
三、判断题（每题2分，共10题）
1.GB7718标准是中国食品安全国家标准的一部分。
答案：正确
2.预包装食品标签上的生产日期是指食品包装的日期。
答案：错误
3.预包装食品标签上的保质期是指食品最佳食用期限。
答案：错误
4.预包装食品标签上的营养成分表是指食品中所有成分的列表。
答案：错误
5.预包装食品标签上的净含量是指食品包装的重量。
答案：错误
6.预包装食品标签上的生产许可证号是指食品生产企业的注册号。
答案：错误
7.预包装食品标签上的食品添加剂是指食品中所有添加物质的列表。
答案：正确
8.预包装食品标签上的特殊营养食品是指食品中所有营养强
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