营养与营养相关疾病专家讲座.pptxVIP

第五章营养与营养相关疾病;主要知识点;;;营养与肥胖;;;（一）人体测量法

包含身高、体重、胸围、腰围、臀围、肢体围度、皮褶厚度等参数测量

惯用身高标准体重法、腰围与臀围比、皮褶厚度、体质指数（BMI）四种方法

1．身高标准体重法

WHO极力推荐，文件中最常见;身高标准体重法计算及用于肥胖时判定标准;;表不一样体重状态BMI判定值;（二）物理测量法

1．全身电传导

2．生物电阻抗

3．双能X线吸收

4．计算机控制断层扫描法

5．核磁共振扫描

（三）化学测定法

稀释法、40K记数、尿肌酐测定法;分类;单纯性肥胖;（二）肥胖发生机制、影响原因、分类

发生机制及影响原因

1内因

有遗传倾向

与人类肥胖相关单基因突变有10余种

主要有神经肽Y、黑色素皮质激素、瘦素、解偶联蛋白等;2外因

（1）社会原因

（2）饮食原因

（3）行为心理原因;;;;;;（三）肥胖对健康危害

1对儿童危害

（1）心血管系统

（2）呼吸系统

（3）内分泌、免疫系统

（4）体力、智力、生长发育;2对成年人危害

（1）死亡率↑

BMI=40死亡率30

（2）高血压发病率↑

血管阻力↑?心脏负担↑

（3）糖尿病（DM）发病率↑

（4）胆囊疾病↑

（5）极度肥胖?肺功效异常

（6）内分泌和其它代谢常发生异常;肥胖类型;;;;;;肥胖对健康危害;;;;;;;（四）肥胖预防与治疗标准

易发觉，难治疗

多数是因为外部环境原因所致，应重视预防;;1．控制总能量摄入量

成人控制在3347kJ（800kcal）-4184kJ（1000kcal）左右

控制三大热能营养素生热比

蛋白质25%脂肪10%碳水化合物65%

一日三餐食物总摄入量500g

可吃纤维含量高食物?预防饥饿感

改掉不良饮食习惯

必须长久坚持;;;;;2．运动

长久低强度运动（如散步）与高强度运动一样有效

选择适合、简便易行运动方式+饮食疗法

必须长久坚持;适量运动

安全运动七五三，有氧锻炼好习惯

循序渐进气不喘，中等强度??率判

一百七把年纪减，不超此量才安全

每七天运动超五次，每次步行三公里

每次坚持三十分，其它形式随您便

快走慢跑倒退行，骑车游泳太极拳

形式自便有氧舞，跳绳爬山踢踢毽

不猛烈，有节奏，长时间、大肌肉

经常锻炼抓成效，养成规律好习惯

运动场上天天见，健康就在您身边。;3．药品

中医、西医药品

4．非药品疗法

5．健康教育、心理治疗

非常主要，但往往轻易被忽略

控制体重是一个长久过程;;;;;;;;脂蛋白分类及化学组成

分类化学组成（%）功效

（超速离心法）蛋白胆固醇甘油三酯磷脂

乳糜微粒14955转运外源性甘油三脂入血

（CM）

低密度脂蛋白2050525转运胆固醇到全身组织被

(LDL)利用

极低密度脂蛋白10156015转运内源性甘油三酯至全

(VLDL)