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2025年餐饮设备接地专项练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.在餐饮场所，为防止设备外壳因漏电而触电，最主要的安全措施是？

A.设备外壳喷上绝缘漆

B.使用漏电保护器

C.将所有设备外壳用橡胶包裹

D.提高设备运行电压

2.餐饮业中，以下哪种设备必须进行可靠的电气接地？

A.独立且不与其它金属物体接触的照明灯具

B.所有移动式电气设备

C.仅用于备餐台的电脑显示器

D.安装在金属管道上的小型风扇

3.电气接地的核心目的是什么？

A.提高设备运行效率

B.降低设备自身电阻

C.为设备提供工作电源

D.将设备故障电流安全导入大地，防止触电

4.接地电阻的大小直接影响接地的可靠性。对于餐饮场所的接地装置，其接地电阻一般要求不大于多少欧姆？

A.2欧姆

B.5欧姆

C.10欧姆

D.30欧姆

5.在安装接地线时，选择导体材料，以下哪种是首选？

A.绝缘铜线

B.铝合金棒

C.热镀锌圆钢或扁钢

D.退火铁丝

6.接地线与设备金属外壳的连接应采用哪种方式以确保良好接触？

A.焊接

B.用螺栓紧固并加垫圈

C.用胶水粘接

D.绑扎固定

7.对于埋地式接地极，在土壤条件较差（如干燥、rocky）时，为了降低接地电阻，通常会采取什么措施？

A.增加接地极长度

B.使用降阻剂

C.减少接地极与地面的距离

D.改用架空接地

8.餐饮业中的排烟系统，其金属管道通常需要做接地处理，主要原因是？

A.减少排烟阻力

B.防止管道生锈

C.防止烟气泄漏

D.防止静电积累引发火灾或爆炸（特别是涉及可燃气体）

9.定期检查接地系统是否完好，不包括以下哪项内容？

A.检查接地线是否有断裂、腐蚀或松动

B.测量接地电阻值是否符合要求

C.检查设备绝缘是否老化

D.确认接地极周围没有积水

10.发现餐饮设备外壳带电，首先应采取什么措施？

A.立即用水泼洒设备

B.尝试自行拆卸设备查找原因

C.立即切断该设备的电源，并报告专业人员处理

D.用绝缘物体去触碰设备外壳

二、判断题（每题1.5分，共15分）

1.所有金属构架，只要不与带电体接触，就不需要接地。（）

2.使用漏电保护器可以完全替代电气设备的接地保护。（）

3.接地线可以兼作工作零线使用。（）

4.接地装置应该定期进行维护和检查，一般每年至少一次。（）

5.在潮湿的厨房环境中，接地保护对于防止触电尤为重要。（）

6.接地极埋设深度一般要求在地面以下0.7米。（）

7.如果餐饮设备外壳使用了双重绝缘或加强绝缘，则不需要接地。（）

8.发现接地线被腐蚀，可以用相同粗细的普通铜线替换。（）

9.等电位联结是指将建筑内不同金属部件连接起来，使其电位基本相等，以减少接触电压。（）

10.餐饮场所的管道（如给排水管）如果与电气接地系统连接，会降低接地系统的可靠性。（）

三、简答题（每题5分，共20分）

1.简述TN-S、TN-C-S两种接地系统（保护线PE线与工作零线N线分离）的主要区别和适用场合。

2.列举至少三种餐饮场所常见的需要接地的金属设备或部件。

3.简述使用接地线连接设备外壳和接地极时，选择适当截面面积的重要性。

4.为什么说定期检测接地电阻对于保障餐饮场所电气安全至关重要？

四、案例分析题（10分）

某餐饮店新安装了一套包含洗碗机、热风循环炉和排烟罩的通风系统。在系统调试后，工作人员发现靠近热风循环炉和排烟罩的金属管道在运行时出现轻微火花，并伴有噼啪声。请分析可能的原因，并提出相应的整改措施，以确保系统安全运行。

试卷答案

一、单项选择题

1.B

2.B

3.D

4.C

5.C

6.B

7.B

8.D

9.C

10.C

二、判断题

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.√

7.×

8.×

9.√

10.×

三、简答题

1.解析思路：首先要能区分TN-S和TN-C-S系统中的保护线PE和工作零线N在干线和分支线上是否是同一根线。TN-S系统中，保护线PE和工作零线N在主干线中是分开的，N线进户后直接进入变压器中性点，PE线单独从变压器中性点引出形成保