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广东中职学生职业技能竞赛试题及解析

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在广东地区，建筑行业常用的混凝土强度等级中，C30表示其立方体抗压强度标准值为多少？

A.30MPa

B.30kPa

C.300MPa

D.300kPa

2.广东风味小吃制作中，制作虾饺的关键步骤不包括以下哪项？

A.调制饺皮

B.填馅

C.蒸制

D.炸制

3.在广东制造业中，数控车床操作时，G01指令主要用于什么功能？

A.圆弧插补

B.直线插补

C.快速定位

D.转移程序

4.广东地区常见的园林植物中，凤凰木属于哪种植物类型？

A.落叶乔木

B.常绿灌木

C.草本植物

D.藤本植物

5.在广东服装行业中，缝纫机操作时，以下哪种针迹适用于牛仔裤的裤裆部位？

A.平针

B.包缝

C.锁边

D.针距缝

6.广东餐饮行业中，制作烧鹅时，火候控制的关键点是什么？

A.水分含量

B.燃料类型

C.烤制时间

D.温度调节

7.在广东汽车维修中，轮胎动平衡检测的主要目的是什么？

A.检查轮胎磨损

B.检查轮胎气压

C.减少行驶中的振动

D.检查轮胎胎面

8.广东地区常见的传统工艺品中，广绣的主要工艺特点是什么？

A.织锦工艺

B.剪纸工艺

C.织金工艺

D.刺绣工艺

9.在广东制造业中，机械加工中常用的公差等级中，IT6表示什么？

A.精密级

B.普通级

C.粗糙级

D.超精密级

10.广东地区常见的茶叶中，普洱茶属于哪种茶类？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

二、多选题（每题3分，共10题）

1.广东风味小吃中，以下哪些属于广州早茶的传统品种？

A.虾饺

B.肠粉

C.烧卖

D.粽子

2.在广东建筑行业，混凝土搅拌过程中，常用的添加剂包括哪些？

A.减水剂

B.早强剂

C.缓凝剂

D.引气剂

3.广东制造业中，数控加工中，常用的坐标系包括哪些？

A.直角坐标系

B.极坐标系

C.球坐标系

D.柱坐标系

4.广东园林设计中，常用的园林植物配置原则包括哪些？

A.生态性

B.经济性

C.艺术性

D.实用性

5.在广东服装行业中，缝纫机操作时，常用的缝纫针类型包括哪些？

A.手工针

B.工业针

C.细针

D.粗针

6.广东餐饮行业中，制作烧腊时，常用的肉类原料包括哪些？

A.猪肉

B.鸡肉

C.牛肉

D.海鲜

7.在广东汽车维修中，汽车保养项目包括哪些？

A.更换机油

B.更换刹车片

C.轮胎换位

D.空调系统检查

8.广东地区常见的传统工艺品中，广绣的传统题材包括哪些？

A.龙

B.凤凰

C.花鸟

D.人物

9.在广东制造业中，机械加工中常用的测量工具包括哪些？

A.游标卡尺

B.千分尺

C.螺旋测微器

D.光学比较仪

10.广东地区常见的茶叶中，乌龙茶的特点包括哪些？

A.半发酵

B.香气浓郁

C.口感醇厚

D.叶片卷曲

三、判断题（每题1分，共10题）

1.广东风味小吃中的虾饺皮是用淀粉和水的比例调制的。（正确）

2.广东制造业中，数控车床操作时，G00指令用于快速定位。（正确）

3.广东园林植物中，凤凰木的花期通常是春季。（正确）

4.在广东服装行业中，缝纫机操作时，平针适用于牛仔裤的裤腰部位。（错误）

5.广东餐饮行业中，制作烧鹅时，使用果木火候更佳。（正确）

6.在广东汽车维修中，轮胎动平衡检测需要使用专门的仪器。（正确）

7.广东地区常见的传统工艺品中，广绣属于非物质文化遗产。（正确）

8.在广东制造业中，机械加工中常用的公差等级中，IT8表示普通级。（正确）

9.广东地区常见的茶叶中，普洱茶属于绿茶。（错误）

10.广东园林设计中，植物配置应考虑季节性变化。（正确）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述广东建筑行业中，混凝土搅拌过程中，减水剂的作用。

2.简述广东服装行业中，缝纫机操作时，包缝的工艺特点。

3.简述广东餐饮行业中，制作烧鹅的火候控制要点。

4.简述广东园林设计中，植物配置的生态性原则。

五、论述题（每题10分，共2题）

1.论述广东制造业中，数控车床操作的重要性及其关键技术点。

2.论述广东园林设计中，植物配置的艺术性及其对园林景观的影响。

答案及解析

一、单选题

1.A

解析：C30表示混凝土立方体抗压强度标准值为30MPa。

2.D

解析：虾饺制作通常采用蒸制，而非炸制。

3.B

解析：G01指令用于直线插补，控制刀具沿直线运动。

4.A

解析：凤凰木是落叶乔木，常见于广东地区。

5.B

解析：包缝适用于牛仔裤的裤裆部位，具有耐磨性。