JJF(津) 5010-2025 水活度测定仪校准规范.docxVIP

JJF

75-2022

5010—2025

水活度测定仪校准规范

CalibrationSpecificationforWaterActivityAnalyzers

2025-09-29发布

2025-11-01实施

发布

5010—2025

水活度测定仪校准规范

5010—2025

CalibrationSpecificationfor

WaterActivityAnalyzers

归口单位：天津市市场监督管理委员会

主要起草单位：天津市计量监督检测科学研究院

河北省计量监督检测研究院

北京市计量检测科学研究院

山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研

究院）

内蒙古自治区计量测试研究院

本规范委托天津市计量监督检测科学研究院负责解释

5010—2025

本规范主要起草人：

郭超毅（天津市计量监督检测科学研究院）

洪钏（河北省计量监督检测研究院）

赵少雷（北京市计量检测科学研究院）

宋福胜（山西省检验检测中心（山西省标准计量技术

研究院））

云彩丽（内蒙古自治区计量测试研究院）

参加起草人：

常子栋（天津市计量监督检测科学研究院）

姚尧（天津市计量监督检测科学研究院）

5010—2025

目录

引言………………………(Ⅱ)

1范围……………………(1)

2引用文件………………(1)

3术语和定义……………(1)

4概述……………………(1)

5计量特性………………(1)

6校准条件………………(2)

6.1环境条件……………(2)

6.2测量标准及其他设备………………(2)

7校准项目和校准方法…………………(2)

7.1水活度示值误差……………………(2)

7.2水活度重复性………………………(3)

7.3温度示值误差………………………(3)

8校准结果的表达…………(3)

9复校时间间隔…………(4)

附录A校准原始记录参考格式…………(5)

附录B校准证书（内页）参考格式………(6)

附录C水活度示值误差校准结果扩展不确定度评定示例……………(7)

I

5010—2025

引言

JJF1071—2010《国家计量校准规范编写规则》、JJF1001—2011《通用计量术语及

定义》、JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》共同构成支撑本规范制定工作的

基础性系列规范。

本规范参考了GB5009.238—2016《食品安全国家标准食品水分活度的测定》、

GB/T34790—2017《粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法》、GB/T43859—2024

《水分活度仪性能测定方法》等相关技术文件。

本规范为华北大区共建计量技术规范，本规范为首次发布。

II

5010—2025

水活度测定仪校准规范

1范围

本规范适用于采用平衡相对湿度法测量原理的水活度测定仪的校准。

2引用文件

本规范引用了下列版本的文件：

GB5009.238—2016食品安全国家标准食品水分活度的测定

GB/T34790—2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法

GB/T43859—2024水分活度仪性能测定方法

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本规范；凡是不注日期的引用文

件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规范。

3术语和定义

水活度wateractivity

样品在指定空间内的水蒸气分压与相同温度下纯水的饱和蒸汽压的比值，又称水

分活度，或水活性。

[来源：GB∕T43859—2024，3.1，有修改]

4概述

水活度测定仪（又称水分活度测定仪，以下简称活度仪）主