原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品卫生安全试题题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共30题）
1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有（）的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
A.高血压
B.糖尿病
C.活动性肺结核
D.近视
答案：C
2.食品加工过程中，生熟食品容器未分开使用最可能导致（）。
A.化学性污染
B.物理性污染
C.生物性污染
D.放射性污染
答案：C
3.以下关于食品添加剂的描述，正确的是（）。
A.食品添加剂可以掩盖食品腐败变质
B.食品添加剂的使用应符合GB2760
文档评论（0）