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2025年植物基冰淇淋市场发展趋势报告范文参考
一、市场概述
1.1市场发展现状
近年来，植物基冰淇淋市场在全球范围内呈现出蓬勃发展的态势，这一趋势在2025年将进一步加速。从全球视角来看，2023年植物基冰淇淋市场规模已突破80亿美元，年均复合增长率保持在12%以上，预计到2025年将突破120亿美元。中国市场作为增长最快的区域之一，2023年市场规模达到25亿元人民币，同比增长35%，成为全球植物基食品领域的重要增长极。消费者对植物基冰淇淋的接受度显著提升，早期以素食者、乳糖不耐人群为核心受众，如今已扩展至追求健康生活方式的年轻群体、健身爱好者及高端消费人群。产品形态也从最初的单
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