2025年运动营养师考试题库（附答案和详细解析）（1208）.docxVIP

运动营养师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

运动人群蛋白质的主要生理功能是（）

A.提供快速供能

B.构成和修复肌肉组织

C.调节体温

D.储存能量

答案：B

解析：蛋白质的核心功能是构成和修复组织（如肌肉、酶、激素），运动人群因肌肉微损伤需更多蛋白质修复。A错误，快速供能主要由碳水化合物完成；C错误，调节体温主要依赖水和脂肪的隔热作用；D错误，储存能量是脂肪的主要功能。

维生素B1在运动中的关键作用是（）

A.抗氧化保护细胞膜

B.参与能量代谢（糖的分解）

C.促进钙吸收

D.维持造血功能

答案：B

解析：维生素B1（硫胺素）是丙酮酸脱氢酶的辅酶，直接参与葡萄糖分解为能量的过程，对高强度运动的能量供应至关重要。A错误，抗氧化是维生素C、E的功能；C错误，促进钙吸收是维生素D的功能；D错误，维持造血是维生素B12的功能。

马拉松运动员比赛中最主要的供能系统是（）

A.磷酸原系统（ATP-CP）

B.糖酵解系统

C.有氧氧化系统

D.脂肪分解系统

答案：C

解析：马拉松属于长时间（2小时以上）低强度运动，主要依赖有氧氧化系统（碳水化合物和脂肪的有氧分解）供能。A错误，磷酸原系统仅维持10秒内的高强度运动；B错误，糖酵解系统维持2-3分钟的中高强度运动；D错误，脂肪分解需与碳水化合物协同供能，单独供能效率不足。

儿童青少年运动员钙的推荐摄入量（RNI）为（）

A.600mg/天

B.800mg/天

C.1000-1200mg/天

D.1500mg/天

答案：C

解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，11-18岁儿童青少年因骨骼生长旺盛，钙RNI为1000-1200mg/天（普通成人800mg/天），运动员因运动加速钙流失需更高摄入。A、B为低龄儿童或成人量，D超出推荐范围。

运动后出现“肌肉延迟性酸痛（DOMS）”时，最需补充的营养素是（）

A.支链氨基酸（BCAA）

B.ω-3脂肪酸

C.维生素K

D.铁

答案：A

解析：支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）可直接被肌肉利用合成蛋白质，减轻肌肉炎症和修复损伤，是DOMS期的关键补充。B错误，ω-3脂肪酸主要抗炎但非直接修复；C错误，维生素K与凝血相关；D错误，铁与血红蛋白合成相关。

低GI（升糖指数）食物的典型代表是（）

A.白面包

B.糯米粥

C.燕麦片

D.葡萄糖

答案：C

解析：低GI食物（GI＜55）消化吸收慢，血糖波动小，燕麦片（GI约55）符合要求。A（白面包GI70）、B（糯米粥GI90）、D（葡萄糖GI100）均为高GI食物。

力量训练者每日碳水化合物推荐供能比为（）

A.20%-30%

B.40%-50%

C.55%-65%

D.70%-80%

答案：C

解析：力量训练需中等强度、多次数活动，碳水化合物供能比需满足肌糖原储备（55%-65%）。A为生酮饮食比例，不适合常规训练；B过低可能导致肌糖原不足；D过高可能影响蛋白质摄入。

运动性脱水的早期表现是（）

A.意识模糊

B.心率加快

C.血压下降

D.少尿

答案：B

解析：脱水早期（失水量1%-2%体重）表现为口渴、心率加快（身体代偿血容量减少）；失水量＞5%时出现少尿（B错误）、血压下降（C错误）；＞10%时意识模糊（A错误）。

女性运动员三联征不包括（）

A.能量摄入不足

B.月经紊乱

C.骨密度降低

D.肌肉萎缩

答案：D

解析：女性运动员三联征指能量摄入不足（低能量可利用性）、月经紊乱（闭经或稀发）、骨密度降低（骨质疏松风险）。肌肉萎缩是长期能量负平衡的结果，但非三联征核心诊断标准。

乳清蛋白的主要优势是（）

A.含有人体必需的所有氨基酸

B.消化吸收速度快（30分钟内达峰值）

C.富含谷氨酰胺

D.价格低廉

答案：B

解析：乳清蛋白是“快吸收蛋白”，消化吸收率＞95%，30分钟内氨基酸入血峰值，适合运动后快速补充。A错误，所有优质蛋白（如鸡蛋、牛肉）均含必需氨基酸；C错误，谷氨酰胺在酪蛋白中更丰富；D错误，乳清蛋白价格高于植物蛋白。

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）（每题至少2个正确选项）

运动中补充碳水化合物的作用包括（）

A.维持血糖稳定

B.延缓疲劳发生

C.减少肌肉分解

D.促进脂肪氧化

答案：ABCD

解析：运动中补糖（如运动饮料）可直接提供血糖（A），延缓肝糖原和肌糖原耗竭（B），减少蛋白质供能（C），同时碳水化合物代谢中间产物（如柠檬酸）可促进脂肪进入线粒体氧化（D）。

适合耐力运动员的赛前3天饮食策略是（）

A.减少运动量（taper期）

B.增加碳水化合物摄入（6-10g/kg体重）

C.补充肌酸

D.限制水分摄入