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糖类的还原性实验设计与现象分析考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.在糖类的还原性实验中，常用的还原糖是？

A.葡萄糖

B.淀粉

C.蔗糖

D.油脂

2.还原糖的检测通常使用哪种试剂？

A.碘液

B.斐林试剂

C.苏丹Ⅲ试剂

D.甲基橙

3.斐林试剂的颜色变化是什么？

A.无色变为红色

B.无色变为蓝色

C.蓝色变为红色

D.黄色变为蓝色

4.在进行还原糖实验时，溶液需要加热，目的是什么？

A.促进反应速度

B.杀菌消毒

C.去除杂质

D.增加溶液体积

5.下列哪种糖类是还原糖？

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.纤维素

6.还原糖实验中，如果溶液不变色，可能的原因是？

A.加