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学校食物中毒应急处置预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和妥善处置学校内可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障正常的教育教学秩序，维护校园和谐稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及政策要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校全体在校学生、教职员工以及在校园内活动的其他人员因食用学校食堂、校园内食品经营单位提供的食品或饮用校园内公共饮用水而引发的食物中毒事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，消除安全隐患，提高对食物中毒事件的防范意识和应对能力。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，层层落实责任，协同配合，高效处置。

3.快速反应，果断处置：一旦发生疑似食物中毒事件，立即启动预案，迅速采取有效措施，控制事态发展，防止蔓延扩大。

4.科学救治，妥善安抚：坚持以人为本，优先保障师生生命安全和身体健康，及时组织医疗救治，并做好师生及家属的安抚工作。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

学校成立食物中毒应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校办公室、总务处（含食堂管理部门）、德育处、教务处、医务室、保卫科等部门负责人及各年级组长。

领导小组主要职责：

*统一指挥和协调全校食物中毒事件的应急处置工作。

*决定启动和终止本预案。

*研究制定应急处置的具体方案和措施。

*负责向上级主管部门和相关卫生、市场监管部门报告情况。

*负责事件调查、善后处理及信息发布等重大事项的决策。

（二）下设工作组及职责

领导小组下设若干工作小组，分工协作开展工作：

1.应急指挥组：由校长室牵头，负责传达领导小组指令，协调各工作组行动，汇总上报信息。

2.医疗救护组：由医务室牵头，负责联系医疗机构，协助医护人员对中毒师生进行初步救治和转运，跟踪了解中毒师生病情。

3.现场处置与调查组：由总务处、保卫科牵头，负责保护事发现场，封存可疑食品、原料、工具、设备及患者呕吐物、排泄物等样品；配合卫生、市场监管部门进行调查取证。

4.信息报告与联络组：由学校办公室牵头，负责按照规定时限和程序向上级主管部门、卫生健康行政部门、市场监督管理部门报告事件情况；负责与中毒师生家长的联络与沟通。

5.治安保卫与后勤保障组：由保卫科、总务处牵头，负责维护校园秩序，保障应急车辆和人员通行；提供应急处置所需的物资、场地和交通保障。

6.宣传与舆情引导组：由学校办公室（或德育处）牵头，负责校内宣传引导，稳定师生情绪；必要时配合相关部门做好对外信息发布，引导社会舆论。

三、预防与预警

（一）日常预防措施

1.强化食品安全管理：严格执行《食品安全法》及学校食品安全管理制度，加强对食堂、校园超市等食品经营单位的日常监管，落实食品安全主体责任。

2.规范食品操作流程：加强对食堂从业人员的健康管理和技能培训，确保其持有效健康证明上岗，严格遵守食品采购、储存、加工、烹饪、留样、餐用具消毒等各环节操作规程。

3.加强饮用水安全管理：定期对饮用水设施进行清洗消毒和水质检测，确保饮用水安全卫生。

4.开展食品安全教育：通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，对师生进行食品安全知识和预防食物中毒教育，提高自我防范意识和能力。

5.建立健全索证索票制度：严格执行食品原料采购索证索票和进货查验记录制度，确保来源可追溯。

（二）预警监测

1.建立健全学校食品安全信息监测报告网络，食堂管理人员、班主任、任课教师、医务室人员为食品安全信息员，一旦发现疑似食物中毒症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等）的师生，应立即向学校医务室和相关部门报告。

2.医务室应密切关注师生健康状况，对发现的疑似病例进行初步判断，并及时上报。

四、应急响应

（一）应急启动

当学校发生或疑似发生食物中毒事件时，事件发现人应立即向学校医务室和所在部门负责人报告。学校应急领导小组接到报告后，根据事件性质、波及范围和严重程度，立即决定是否启动本预案。一旦启动，各工作组立即按照职责分工开展工作。

（二）信息报告

1.初次报告：发生疑似食物中毒事件后，学校应在事发后立即（最迟不超过规定时限）向所在地县级卫生健康行政部门、市场监督管理部门和教育行政部门报告。报告内容包括：事件发生时间、地点、中毒人数（包括疑似人数）、主要症状、可能的原因、已采取的措施等。

2.后续报告：在事件处置过程中，要及时续报事件发展情况、处置进展和结果。

（三