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零食陈列培训课件

第一章零食陈列的重要性与行业背景

零食行业现状与门店陈列挑战市场规模持续增长近年来，中国零食市场呈现强劲增长态势，消费者对零食品质和购物体验的要求不断提升。门店陈列作为连接商品与消费者的关键触点，其重要性日益凸显。科学合理的陈列能够有效引导顾客视线，激发购买欲望，直接影响销售转化率。品类多样化挑战

零食很忙：门店陈列标准化案例3万+门店覆盖提供可视化陈列模板，支持差异化动线设计，确保每家门店都能根据自身空间特点优化陈列布局7天实战培训系统化培训课程涵盖陈列原则、操作规范、促销技巧等核心内容，确保学员快速掌握专业技能全生命周期帮扶从开业筹备到日常运营，提供持续的陈列指导和优化建议，帮助门店持续提升陈列执行力

整齐有序的货架陈列

第二章零食陈列的基本原则

陈列原则一览1先进先出原则新到货商品放置后排或下层，旧货摆在前排或上层，确保临近保质期的商品优先售出，有效防止商品过期造成的损耗，保障商品新鲜度。2分类陈列原则按照品牌、规格、用途、口味等维度进行科学分区，同类商品集中陈列，方便顾客快速查找比较，提升购物效率和体验。3货签对位原则每个商品都应配备清晰准确的价格标识，货签位置与商品严格对应，避免价格混淆引发顾客投诉，确保购物透明度。

黄金位陈列法则黄金陈列区定义货架高度120-160厘米的区域被称为黄金陈列区，这一高度区间正好与成年人的视线平行，是顾客视线最容易触及、停留时间最长的区域。黄金位商品选择高利润率商品优先陈列当期促销重点商品季节性热销商品新品推广商品自有品牌商品合理利用黄金陈列位，可使该区域商品的销售额提升30%-50%，是提升门店盈利能力的重要手段。

纵向与关联陈列技巧纵向陈列法同一品牌或同类商品从上到下垂直排列，形成整齐的纵向线条，便于顾客浏览比较，符合人眼自然扫视习惯，提升陈列视觉效果。关联陈列法将具有关联性的商品组合陈列，如薯片配啤酒、坚果配咖啡、糖果配巧克力，激发顾客的连带购买需求，提升客单价。实战应用在实际操作中，可将纵向陈列与关联陈列结合使用，既保持货架整齐美观，又能有效促进商品销售，实现陈列效益最大化。

端架促销区陈列示范端架作为门店的黄金促销位置，商品陈列整齐饱满，标识醒目清晰，能够有效吸引顾客注意力，显著提升促销商品的销售转化率。

第三章零食陈列的视觉与空间管理优秀的陈列不仅要考虑商品本身，更要注重整体视觉效果和空间利用效率。本章将深入探讨色彩搭配、陈列饱满度、陈列高度等视觉与空间管理要素，帮助您打造既美观又实用的陈列效果。

色彩搭配与视觉冲击暖色调吸引法红色、橙色、黄色等暖色调商品具有强烈的视觉冲击力，能够快速吸引顾客注意，适合放置在视线焦点位置或促销区域。冷色调平衡法蓝色、绿色、紫色等冷色调商品给人以沉稳、清爽的感觉，可用于平衡陈列整体色彩，避免过于刺激的视觉效果。协调搭配原则避免强烈色彩反差造成视觉疲劳，相邻商品色彩应协调过渡，营造舒适和谐的购物氛围，提升顾客停留时间。

陈列饱满度与空间利用饱满度控制要点黄金饱满度：货架陈列率保持在85%-95%之间避免过满：预留适当空间便于顾客拿取商品防止空档：及时补货，避免货架出现明显空位整齐划一：商品排列整齐，正面朝外空间利用技巧使用透明隔板或商品固定器固定商品，防止商品滑落或倾倒，同时充分利用纵向空间，提升单位面积的陈列效率。

陈列高度与顾客便利性下层陈列：重量级商品大包装、重量大的商品如大桶薯片、整箱饮料等放置下层，方便顾客搬运，同时确保货架稳定性和安全性。中层陈列：主流商品常规规格、销量最大的主流商品陈列于中间层，特别是黄金陈列区，确保最畅销商品获得最佳展示位置。上层陈列：轻巧商品小包装、轻便的商品如糖果、口香糖等放置上层，便于拿取，同时有效利用货架垂直空间。儿童专区：低层布局儿童零食陈列于60-100厘米低层位置，符合儿童身高特点，方便儿童自主选购，增强购物体验。

标准化陈列效果展示货架层次分明，商品正面统一朝外，排列整齐划一，形成良好的视觉效果，让顾客一目了然，轻松找到所需商品。

第四章零食陈列的标准化操作流程标准化操作流程是确保陈列质量的关键。本章将详细讲解陈列前准备、商品补货、标识管理等各环节的标准操作步骤，帮助您建立规范的陈列工作流程，提升工作效率和陈列效果。

陈列前准备与检查01货架清洁使用干净湿布擦拭货架表面，清除灰尘和污渍，确保货架整洁卫生，为商品陈列创造良好环境02商品检查仔细检查待陈列商品的保质期，确保所有商品在保质期内，剔除临期商品或做好临期标识03外观检验检查商品包装是否完整，有无破损、变形、污渍等问题，挑出不合格商品，维护商品品质形象04分类整理按照品类、品牌、规格对商品进行预先分类整理,为后续陈列工作做好充分准备，提高陈列效率细节决定成败，陈列前的充分准备是实现高质量陈列的基础。

商品补货与排面维护补货优