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高二化学有机化学乙醛课件第1页，共18页，星期日，2025年，2月5日HOHCCHH乙醛醛类中具有代表性的醛－乙醛的结构：OH官能团：醛基－CHO或－C－H或－C＝O能不能写成－COH或－CH＝O╳╳O分子式：C2H4O结构简式CH3CH或CH3CHO第2页，共18页，星期日，2025年，2月5日乙醛的物理性质无色、有刺激性气味的液体；密度比水小，沸点是20.8℃；易挥发，易燃烧；能跟水、乙醇、氯仿等互溶。第3页，共18页，星期日，2025年，2月5日HCH3—C=OCH3—CH2—OH+H2Ni△乙醛的化学性质OCH推想碳氧双键上可能发生的反应OCH1、乙醛的加成反应把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。OHCHHH2第4页，共18页，星期日，2025年，2月5日CH3CH2OHOCH3CH去2H(氧化反应）加2H(还原反应）氧化性通常C＝O双键加成：H2、HCNC＝C双键加成：H2、X2、HX、H2O第5页，共18页，星期日，2025年，2月5日2、乙醛的氧化反应氧化反应[O]OCH醛基燃烧2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃催化氧化O+O22CH3COH催化剂△O2CH3—C—H乙醛乙酸还原性OCOH羧基第6页，共18页，星期日，2025年，2月5日被弱氧化剂氧化新制的Cu(OH)2银氨溶液I银镜反应2ml2%的AgNO32%的稀氨水生成沉淀恰好溶解乙醛溶液热水浴逐滴滴入边振荡银氨溶液Ag(NH3)2OH演示实验第7页，共18页，星期日，2025年，2月5日银镜反应注意事项试管内壁必须洁净；水浴加热，不能用酒精灯直接加热；加热时不可振荡和摇动试管；须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量（防止生成易爆炸的物质）；乙醛用量不可太多；第8页，共18页，星期日，2025年，2月5日被弱氧化剂氧化I银镜反应2ml2%的AgNO32%的稀氨水生成沉淀恰好溶解乙醛溶液热水浴逐滴滴入并振荡银氨溶液Ag(NH3)2OH试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银一段时间后实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。实验现象及结论第9页，共18页，星期日，2025年，2月5日CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+3NH3↑+2Ag↓+H2O△制银氨溶液：AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2O氢氧化二氨合银（络合物）银镜反应：被弱氧化剂氧化银镜反应此反应可以检验醛基存在氧化剂还原剂第10页，共18页，星期日，2025年，2月5日和Cu(OH)2反应被弱氧化剂氧化乙醛溶液10%NaOH2%CuSO4注意：a氢氧化铜必须新制；NaOH过量(碱性条件下)b直接加热试管内有红色沉淀产生现象：演示实验第11页，共18页，星期日，2025年，2月5日和Cu(OH)2反应被弱氧化剂氧化CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O△CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4此反应可以检验醛基存在氧化剂还原剂氧化亚铜砖红色沉淀第12页，共18页，星期日，2025年，2月5日乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？乙醛能使高锰酸钾溶液褪色