DB41T 3000-2025 甘薯气调智能贮藏管理技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

ICS

65.020.20

CCS

B05

河 南 省 地 方 标 准

DB41/T3000—2025

甘薯气调智能贮藏管理技术规程

2025-10-15发布 2026-01-14实施

河南省市场监督管理局 发布

DB41/T3000—2025

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南科技大学甘薯产业研究院、洛阳市农业技术推广服务中心、汝阳县农业农村局、三门峡市产品质量检验检测中心、洛阳市农林科学院、郸城县农业农村局、新乡市农业科学院。本文件主要起草人：张小梅、侯文邦、史学艺、梁海斌、史纪安、郭志华、刘玉华、李友军、王秀

存、张伟、杜帆帆、齐文超、孙广建、李小艳、程相涵、袁国亮、赵哲、田萍萍、张姗姗、胡晓强。

I

DB41/T3000—2025

甘薯气调智能贮藏管理技术规程

范围

本文件规定了气调库准备、入库、贮藏管理、出库管理、安全管理、档案记录与保存。本文件适用于甘薯的气调贮藏。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2000水果气调库贮藏通则NY/T3339甘薯储运技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

气调智能贮藏库

通过多维度环境探头网络与智能中枢系统的深度协同，动态调节温度、湿度、氧气、二氧化碳浓度等参数，精准维持预设目标值，实现贮藏环境全自动闭环控制的先进设施。

气调库准备

设备检查

检查库内整体安全性、牢固性、密封性、保温性及通风管道的畅通情况，并对风机、照明、监测、制氮设备、二氧化碳脱除设备、臭氧设备、控制设备等整个气调系统进行试运行，保证运行正常，操作应符合NY/T2000的规定。

杀菌

臭氧杀菌

使用前5d～7d将库内打扫干净，关闭库门，关闭换风、温控系统，打开加湿系统，将湿度保持在

90%左右，打开臭氧杀菌系统，臭氧浓度应达到30ppm以上，杀菌2h；待甘薯入库前3d重复臭氧杀菌

1次。

药物杀菌

1

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使用45%的百菌清烟剂，按库容2g/m3～2.5g/m3用量，多点分布，由里向外逐个点燃后迅速离开，密闭烟熏12h～24h，开启风机或库门强制通风2h以上，确认无刺鼻烟雾后方可入内操作；或选用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒1遍，密闭48h后通风换气。农药使用应符合GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的规定。

入库

甘薯选择

挑选表皮完整，无霜冻冻害、无病斑、无机械损伤、无水浸的健康甘薯。

堆码

入库时应轻装、轻运、轻放。不同的甘薯品种应分库或分垛堆码，堆码应符合NY/T3339的规定。

贮藏管理

入库管理

入库期间，按照贮藏模式指标进行温湿度管理：温度保持在13℃、波动幅度不超过±2℃，湿度85%～95%；装满后立即进行一次臭氧杀菌，杀菌后立即转入高温愈合模式：在24h内升温至38℃，最高温度应不高于40℃，保持库内恒温38℃、恒湿90%、氧气大于18%、二氧化碳小于5%，持续72h。高温愈合完成后，24h内转入贮藏模式。

温度调节

库内温度保持在13℃，波动幅度不超过±2℃，温度调节应符合NY/T3339的规定。

气体成分调节

氧气

保持氧气含量为7%～9%（70000ppm～90000ppm）。

二氧化碳

保持二氧化碳含量低于5%（50000ppm）。

湿度调节

保持库内相对湿度85%～95%。

臭氧浓度调节

高温愈合结束，温度降至13℃后24h内进行一次杀菌。臭氧杀菌期间，应关闭换风系统，臭氧浓度应达到30ppm，湿度保持85%～95%，持续80min；臭氧杀菌完成后恢复换风系统功能。杀菌期间及杀菌结束2h内人员不得入库。

出库管理

2

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甘薯出库应短期内出完。包装环境温度控制在10℃～15℃。

安全管理

设置低