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研究报告

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2026年中国烘焙行业市场竞争现状研究报告

一、市场概述

1.市场规模及增长趋势

(1)中国烘焙行业近年来保持了稳健的增长势头，市场规模逐年扩大。根据最新数据，2025年，中国烘焙行业的市场规模已达到约2000亿元人民币，同比增长约10%。这一增长速度高于全球平均水平，显示出中国烘焙市场的巨大潜力和发展动力。以烘焙产品为主打的连锁企业，如喜茶、奈雪的茶等，在市场上迅速扩张，销售额连续几年保持高速增长，成为推动市场增长的重要力量。

(2)分析市场规模的增长趋势，我们可以看到，随着消费者生活水平的提高和对食品健康、品质要求的增加，烘焙产品逐渐成为日