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研究报告

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2026年中国羊肉市场供需预测研究报告

一、研究背景与目的

1.1研究背景

(1)近年来，随着中国经济的持续增长，居民收入水平不断提高，消费结构也在不断优化。羊肉作为一种高蛋白、低脂肪的优质肉类，其市场需求量逐年上升。根据国家统计局数据显示，2019年我国羊肉消费量达到530万吨，同比增长8.1%。此外，随着人们生活节奏的加快，对健康饮食的追求日益增强，羊肉因其独特的营养价值成为越来越多消费者餐桌上的首选。特别是在寒冷的冬季，羊肉因其能够驱寒暖身的特性，市场需求更为旺盛。

(2)从羊肉供应方面来看，中国羊肉产量逐年增长，但仍无法满足国内市场的需求