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广西职业资格认证考试D类模拟试题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.在广西建筑施工中，高处作业人员必须佩戴的安全防护用品不包括以下哪一项？

A.安全带

B.安全帽

C.防滑鞋

D.防护手套（正确答案）

2.广西某糖厂在储存甘蔗时，应采取哪种方式防止霉变？

A.阴干通风

B.密封防潮

C.日晒除湿

D.加热干燥（正确答案）

3.在广西农村推广的沼气池建设中，下列哪种发酵原料最适合？

A.稻草

B.猪粪

C.柑橘皮

D.木屑（正确答案）

4.广西茶场在采摘茶叶时，应避免使用哪种农药？

A.甲胺磷

B.氯氰菊酯

C.井冈霉素

D.多菌灵（正确答案）

5.在广西渔业中，养殖草鱼时需注意的水质指标不包括以下哪一项？

A.溶解氧

B.pH值

C.硝酸盐含量

D.温度（正确答案）

6.广西建筑工地使用的混凝土搅拌机，其搅拌筒的转速一般控制在多少转/分钟？

A.20-30

B.40-50

C.60-80

D.100-120（正确答案）

7.在广西糖厂制糖过程中，熬糖时常用的工具是？

A.铁锹

B.蒸汽锅炉

C.糖车

D.糖熬锅（正确答案）

8.广西糖厂在压榨甘蔗时，应优先采用哪种压榨机？

A.水压式

B.橡胶辊式（正确答案）

C.齿轮式

D.螺旋式

9.在广西糖厂中，红糖的熬制温度一般控制在多少摄氏度？

A.60-70

B.80-90

C.100-110

D.120-140（正确答案）

10.广西糖厂在储存红糖时，应避免哪种环境条件？

A.阴凉干燥

B.潮湿通风

C.密封防潮（正确答案）

D.低温保存

二、多选题（共5题，每题3分，合计15分）

1.在广西建筑工地，施工人员必须掌握的安全技能包括哪些？

A.安全带使用

B.火灾逃生

C.电气操作

D.机械维修（正确答案）

E.化学品安全

2.广西糖厂在制糖过程中，哪些环节会产生大量废糖蜜？

A.甘蔗压榨

B.糖汁蒸发

C.熬糖结晶

D.糖蜜过滤（正确答案）

E.包装运输

3.在广西糖厂中，红糖的储存过程中应注意哪些问题？

A.防潮防霉

B.避光保存

C.低温储存

D.防鼠防虫（正确答案）

E.定期翻动

4.广西糖厂在熬糖时，哪些因素会影响红糖的结晶质量？

A.温度控制

B.糖蜜浓度

C.熬制时间

D.加料顺序（正确答案）

E.空气湿度

5.在广西糖厂中，哪些设备属于糖厂的基本生产设备？

A.甘蔗压榨机

B.蒸汽锅炉

C.糖熬锅

D.糖蜜发酵罐（正确答案）

E.包装机

三、判断题（共10题，每题1分，合计10分）

1.在广西建筑工地，施工人员可以赤脚进行高处作业。（×）

2.广西糖厂在储存红糖时，可以存放在潮湿的环境中。（×）

3.广西糖厂制糖过程中，废糖蜜可以用于沼气发电。（√）

4.广西茶场在采摘茶叶时，可以使用甲胺磷农药进行防治病虫害。（×）

5.广西渔业养殖草鱼时，水温过高会导致草鱼死亡。（√）

6.广西建筑工地使用的混凝土搅拌机，必须配备防尘设施。（√）

7.广西糖厂在熬糖时，熬制时间越长，红糖的结晶质量越好。（×）

8.广西糖厂在储存红糖时，可以存放在阳光直射的地方。（×）

9.广西糖厂制糖过程中，糖蜜的回收利用率越高，生产成本越低。（√）

10.广西糖厂在熬糖时，可以随意调整糖蜜的加料顺序。（×）

四、简答题（共5题，每题5分，合计25分）

1.简述广西建筑工地高处作业的安全注意事项。

答：高处作业人员必须佩戴安全带，安全带应挂在牢固的结构上；作业前检查安全带是否完好；禁止在风力超过5级时进行高处作业；工具应放置在稳固的地方，防止坠落；作业平台应设置防护栏杆。

2.简述广西糖厂制糖过程中，红糖熬制的工艺流程。

答：红糖熬制工艺流程包括：①糖蜜过滤；②糖汁蒸发；③熬糖结晶；④红糖成型；⑤冷却包装。熬制过程中需严格控制温度和时间，防止焦糖化。

3.简述广西糖厂在储存红糖时，如何防止霉变？

答：红糖储存时应放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射；储存容器应密封防潮，防止霉菌生长；定期检查红糖质量，发现霉变及时处理。

4.简述广西茶场在采摘茶叶时，如何防止农药残留？

答：应优先采用生物防治技术，减少化学农药使用；采摘前应停止喷洒农药；采摘过程中避免接触农药喷洒区域；采摘后应进行清洗，减少农药残留。

5.简述广西渔业养殖草鱼时，如何提高养殖效率？

答：应选择优质草鱼苗；控制水温在25-30℃；合理投喂饲料，避免过度投喂；定期清理池塘，保持水质清新；防治鱼病，提高成活率。

五、论述题（共1题，10分）

结合广西的地理和气候特点，论述如何优化糖