基于天然松香树脂的果蔬涂膜保鲜技术：制备、性能与应用.docxVIP

下载本文档

0
0
约3.27万字
约 25页
2025-12-17 发布于上海
举报
版权申诉

基于天然松香树脂的果蔬涂膜保鲜技术：制备、性能与应用.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

基于天然松香树脂的果蔬涂膜保鲜技术：制备、性能与应用

一、引言

1.1研究背景与意义

果蔬作为人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，富含维生素、矿物质、膳食纤维以及多种生物活性成分，对维持人体健康起着至关重要的作用。然而，果蔬采后仍然是有生命的有机体，在酶和激素的作用下会持续进行呼吸作用、水分蒸腾等生理活动，导致其品质、成熟度、耐贮性和抗病性不断变化，进而影响贮藏寿命。据统计，世界上因保鲜不当而造成的果蔬损失高达20%-40%，这不仅造成了资源的极大浪费，也给农业生产和经济发展带来了沉重的负担。因此，开发高效、安全、经济的果蔬保鲜技术，对于延长果蔬保鲜期、减少损耗、保持其营养成分和口感