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餐饮外卖包装规定

鉴于餐饮外卖行业在发展和运营过程中涉及对外卖食品的包装，为规范外卖包装行为，保障食品安全，减少环境污染，提升消费者体验，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》及相关法律法规，经各方协商一致，达成以下规定：

第一条目的与适用范围

本规定旨在规范餐饮经营者提供外卖服务所使用的包装行为，确保包装材料的安全性、环保性，并促进包装废弃物的合理回收利用。本规定适用于所有通过线上平台或线下指定渠道提供的外卖食品订单，以及提供外卖服务的餐饮经营者。

第二条定义与术语

在本规定中，下列术语定义如下：

（一）外卖包装：指用于盛装、保护、运输和交付外卖食品的所有容器、包装材料及辅助物品。

（二）食品接触用包装材料：指直接接触食品的包装材料，必须符合国家食品安全标准。

（三）环保材料：指可回收、可降解、环境友好且符合食品安全要求的包装材料。

（四）一次性餐具：指仅用于一次性消费的餐具，包括但不限于塑料袋、塑料杯、塑料碗、塑料餐具、不可降解塑料吸管等。

第三条包装材料要求

（一）食品安全标准：所有外卖包装材料必须符合国家食品安全标准，不得使用有毒、有害、可能危害人体健康的材料。直接接触食品的包装内壁不得有脱落到食品中的物质。餐饮经营者应确保所使用的包装材料具有相应的食品接触用标识或合格证明。

（二）材料环保性要求：鼓励餐饮经营者优先使用纸质、竹制、可降解塑料、玻璃等环保材料进行包装。禁止使用国家明令禁止生产、销售和使用的一次性不可降解塑料制品，如厚度小于0.025毫米的超薄塑料袋、不可降解塑料餐具、塑料吸管等。对于必须使用的塑料包装，应优先选用符合国家相关可降解标准的产品。餐饮经营者应逐步减少过度包装。

（三）材料质量要求：外卖包装材料应清洁、卫生、无异味、无破损、无霉变、无污渍，结构牢固，能够有效保护食品在运输和交付过程中不受污染和损坏。针对不同食品的特性（如热食、冷食、汤汁、易碎品），应选用合适的包装材料和形式，确保食品安全和品质。对于含尖锐边缘的食品（如带骨食品、水果刀配餐），包装应能提供足够的保护，防止划伤配送人员或消费者。

第四条包装设计与结构要求

（一）防漏、防污、防损要求：外卖包装设计应具备良好的密封性和防漏性能，特别是盛装液体、半流体或汤汁的食品，必须能有效防止泄漏、泼洒。包装应能承受正常的运输、堆叠和交付环节可能产生的物理压力，保护内部食品不被压坏、刺穿或污染。

（二）保温/保冷要求：对于需要保持热度的食品，所使用的包装应具备良好的保温性能，如使用真空保温袋或保温餐盒；对于需要保持低温的食品，所使用的包装应具备良好的保冷性能，如使用冷藏袋或保温箱，并应能维持食品所需温度范围。

（三）特殊食品包装要求：餐饮经营者应根据所售食品的物理化学特性，选择并使用合适的包装固定物或保护措施。例如，易碎陶瓷品应使用缓冲材料单独包装或使用坚固耐摔的包装容器；尖锐物品应进行妥善包裹或放置在防刺容器内。

第五条包装标识要求

（一）所有外卖包装上应清晰、准确地标注食品的名称。对于复合食品（含多种食品成分），应标明主要成分名称。

（二）直接销售或通过外卖形式销售的预包装食品，其包装上应按规定标注生产日期或包装日期、保质期。

（三）对于含有过敏原成分的食品（如花生、牛奶、鸡蛋、海鲜等），应在包装上显著位置进行明确提示。

（四）鼓励在包装上提供合理的储存建议、食用提示或回收指引信息。

（五）出口食品的外卖包装应符合进出口检验检疫及相关国际食品包装的相关规定。

第六条包装提供与回收

（一）外卖包装的提供责任：原则上由提供外卖服务的餐饮经营者负责准备和提供符合本规定要求的外卖包装。平台方或第三方配送方不应强制要求餐饮经营者提供不符合规定的包装，但有权对包装合规性进行监督。

（二）包装回收与处理：鼓励和支持外卖包装的回收和再利用。餐饮经营者应根据所在地城市垃圾分类管理规定，在经营场所设置分类垃圾桶，对顾客产生的包装废弃物进行分类收集。鼓励探索建立外卖一次性包装回收补贴机制或押金制度。平台方应积极推广环保包装的使用，并与专业的回收企业合作，建立高效的包装回收体系。消费者在接收外卖后应主动将包装废弃物分类投放到指定地点。

第七条检验与监督

（一）平台方或相关管理部门有权对入驻的餐饮经营者使用的外卖包装进行定期或不定期的抽查检验，核实其是否符合本规定的要求。

（二）检验内容主要包括包装材料的食品接触安全、环保属性（如是否为禁止使用的不可降解塑料）、包装结构的合理性（防漏、防损等）以及标识的规范性。

（三）检验标准按照本规定及相关国家、行业标准执行。检验结果应记录在案，并作为对餐饮经营者服务评价的参考依据。

（四）对于检验发现的问题，应及时通知餐饮经营者，责令其限期整改。对于逾期未整改或整改不力的，可根据情节轻