生物化学与分子生物学（第9版）第三章 酶与酶促反应.pptxVIP

;;重点难点;酶的分子结构与功能;1.单纯酶（simpleenzyme）：仅含有肽链的酶称为单纯酶;部分辅酶/辅基在催化中的作用;某些金属酶和金属激活酶;二、酶的活性中心是酶分子执行其催化功能的部位;三、同工酶催化相同的化学反应;LDH同工酶;酶的工作原理;（一）酶对底物具有极高的催化效率;1.绝对专一性;2.相绝对专一性;（三）酶的活性与酶的含量具有可调节性;（一）酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能;（二）酶与底物结合形成中间产物;酶与底物的邻近效应与定向排列;3.表面效应使底物分子去溶剂化;（三）酶的催化机制呈现多元催化作用;酶促反应动力学;一、底物浓度对酶促反应速率的影响呈矩形双曲线;（一）米－曼方程揭示单底物反应的动力学特性;（二）Km与Vmax是重要的酶促反应动力学参数;酶;;（三）Km与Vmax常通过林-贝作图法求取;二、底物饱和时酶浓度对酶促反应速率的影响呈直线关系;三、温度对酶促反应速率的影响具有双重性;四、pH通过改变酶分子及底物分子的解离状态影响酶促反应速率;五、抑制剂可降低酶促反应速率;;;;;;;;;1.必需激活剂：为酶的活性所必需;酶的调节;1.别构酶：多含偶数亚基，有催化亚基和调节亚基

（有的别构酶的催化和调节位点在同一亚基上），

亚基间有协同效应;酶的共价修饰有多种形式，其中最常见的形式是磷酸化和去磷酸化;酶原：无活性的酶的前体;（一）酶蛋白合成可被诱导或阻遏;酶的分类与命名;（一）氧化还原酶类催化氧化还原反应的酶;1.系统名称如L-乳酸：NAD+-氧化还原酶（EC.1.1.1.27）;酶在医学中的应用;（一）许多疾病与酶的质和量的异常相关;（一）有些酶可作为酶偶联测定法中的指示酶或辅助酶;酶是对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。结合酶由酶蛋白和辅助因子组成

同工酶是指催化相同的化学反应的一组酶。

酶对底物具有极高的催化效率和对底物具有高度的特异性（绝对特异性与相对特异性）

酶的活性中心是酶分子中能与底物结合并催化底物转变为产物的三维结构区域

酶与底物结合形成酶-底物复合物，具有邻近效应和定向排列、表面效应，并呈现多元催化作用。

酶促反应速率受底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制剂和激活剂等影响

Km值等于反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度;竞争性抑制剂存在时表观Km增大，Vmax不变；非竞争性抑制剂存在时Km不变，Vmax下降；

反竞争性抑制剂存在时表观Km和Vmax均降低

别构调节是由于别构效应剂与酶的活性中心外的某个部位非共价可逆结合而改变酶的活性

化学修饰调节是因酶蛋白肽链上的一些基团在其他酶的催化下，与某些化学基团共价可逆结合，而影响酶的活性

酶原是无活性的酶前体。酶原激活的实质是酶的活性中心形成或暴露

酶分为6大类：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类;知识点框架;知识点框架;知识点框架